Los budistas dicen que los dioses que una vez descendieron a la Tierra solo comían arroz. Tan pronto como comenzaron a pecar, sucumbiendo a la influencia de los lugareños, el arroz desapareció y los dioses se convirtieron en gente común, obligados con gran dificultad a conseguir su comida favorita.
Si te alejas de las leyendas y los mitos, y miras el mapa del mundo y la historia, puedes descubrir que durante mucho tiempo el arroz fue el alimento principal de muchas naciones. Esto es especialmente cierto para los residentes del Este y Asia. Hasta el día de hoy, el arroz es la base de la mayoría de los platos y la única guarnición tradicional que existe. Esto se debe a que el arroz es extremadamente saludable.
Beneficio:
Sin gluten.
Esta es una ventaja indudable de la que el arroz puede presumir. Muchas personas sufren reacciones alérgicas al gluten. En los estantes de las tiendas, puede ver estantes individuales con productos que no contienen esta proteína vegetal, y la elección de dichos productos, por decirlo suavemente, es pequeña. El arroz puede ser una excelente fuente de nutrición en la dieta diaria de las personas alérgicas al gluten.
Compuestos proteicos.
El arroz es extremadamente rico en ellos. Contiene todos los aminoácidos necesarios para el cuerpo humano.
Vitaminas B.
Este grupo de vitaminas es esencial para el trabajo armonioso del sistema nervioso central.
Lecitina.
Gracias a él, el cerebro humano funciona correctamente. La lecitina es necesaria para el cerebro ya que tiene un efecto estimulante.
Potasio.
El arroz contiene muchos otros minerales, pero entre ellos destaca el potasio, ya que es mucho más que otros. Este mineral es la clave para la salud del corazón y los vasos sanguíneos. El potasio fortalece el músculo cardíaco, que es esencial para un correcto bombeo de sangre. La falta de potasio puede manifestarse como un trastorno del ritmo cardíaco. Si tales síntomas ocurren periódicamente, los platos a base de arroz deben incluirse en la dieta diaria como una terapia compleja.
Extracción de sal y agua.
El arroz elimina perfectamente la sal y el exceso de agua del cuerpo. Por ello, se recomienda para aquellas personas que se preocupan por la salud de los riñones y la vejiga.
Propiedad envolvente.
Esta propiedad hace que el arroz sea indispensable para las personas que tienen alguna alteración en el funcionamiento del sistema digestivo. Está especialmente recomendado para personas cuyo estómago produce jugos con alta acidez.
A pesar de las cualidades beneficiosas tangibles del arroz y la leyenda divina al respecto, este producto, como todos los demás en la naturaleza, tiene contraindicaciones. Estos incluyen problemas intestinales como estreñimiento y flatulencia.
