La mostaza es un alimento increíblemente popular que se utiliza como condimento y en una amplia variedad de platos. La mostaza es sin duda saludable. Sin embargo, también existen contraindicaciones para su uso.
Beneficios de la mostaza
La mostaza es una hierba aromática anual que tiene efectos antiinflamatorios, antioxidantes y laxantes suaves. Las semillas de la planta se secan y se muelen en polvo, a partir del cual se prepara más tarde el famoso condimento.
Las semillas de mostaza contienen cantidades significativas de magnesio y potasio, zinc y hierro, sodio y calcio. La mostaza contiene enzimas, aceites esenciales, glucósidos, ácidos grasos insaturados, vitaminas A, B, D, E y fibra dietética.
Gracias a esto, el uso regular de mostaza puede reducir la frecuencia de exacerbaciones en el asma y la artritis reumatoide. Las semillas de mostaza ayudan con el aumento de la flatulencia, enfermedades del hígado y de la vesícula biliar y esclerosis vascular.
Se recomienda consumir mostaza junto con carnes grasas, ya que acelera el proceso de digestión y ayuda a la asimilación de alimentos grasos. Se ha notado que con la ayuda de la mostaza es posible mejorar la visión, reducir la toxicosis en caso de intoxicación y eliminar el dolor de garganta.
Muy a menudo, la mostaza se usa en cosmetología, agregando polvo a la composición de las máscaras. La mostaza hace que el cabello esté elástico y elástico, ayuda a reducir los niveles de colesterol y acelera el metabolismo.
Sin embargo, debe recordarse que cada planta tiene una serie de contraindicaciones. Por lo tanto, el consumo excesivo de mostaza puede causar un daño significativo a la salud.
Daño de mostaza
En primer lugar, el uso constante de condimentos picantes y aromáticos en los alimentos amenaza la alteración del sueño, ya que aumenta la excitabilidad nerviosa. La mostaza puede provocar reacciones alérgicas en personas con hipersensibilidad.
El condimento picante puede causar un gran daño al estómago e intestinos, ya que tiene un efecto irritante, lo que provoca inflamación de las membranas mucosas. No es raro que una persona que consume mostaza en exceso desarrolle úlceras de estómago o duodenales.
Las enfermedades gastroenterológicas son una contraindicación para el uso de mostaza, salsas con su contenido y platos en cuya preparación se utilizó el condimento. La mostaza puede provocar fácilmente una exacerbación de patologías crónicas. El uso de condimentos en presencia de tuberculosis está estrictamente prohibido.
Por supuesto, un solo consumo de una cantidad limitada de condimento no tendrá consecuencias graves. Sin embargo, debe evitar la introducción regular de mostaza en el menú en presencia de enfermedades del tracto digestivo.
