Una opción popular para el desayuno es la papilla instantánea. Parecería que el contenido del sobre permite obtener alimentos sabrosos y ricos en vitaminas en cuestión de momentos, simplemente diluyendo el producto con agua caliente. Sin embargo, ¿es realmente útil esta papilla "instantánea"?
Una amplia gama de cereales instantáneos con frutas, aditivos de bayas, frutos secos y hierbas le permite satisfacer los deseos de cualquier consumidor. En los estantes, puede ver opciones saladas y dulces, tales cereales parecen ser el desayuno óptimo en condiciones de falta crónica de tiempo. Para disfrutar del contenido de una caja o bolsa brillante, simplemente vierta agua hirviendo sobre la mezcla y déjela en infusión durante unos minutos.
Producción de papilla instantánea
Las papillas instantáneas se elaboran con tecnología de extrusión, que también se utiliza para secar pan crujiente. El procesamiento implica el uso de altas temperaturas y presiones. Este método le permite reducir la cantidad de humedad en la materia prima, por lo que la papilla se puede almacenar durante mucho tiempo.
Los más seguros para la salud son los cereales instantáneos, cuyo envase indica que los productos se pueden utilizar para alimentos para bebés.
El tratamiento térmico, aunque requiere un tiempo mínimo, destruye la mayoría de las vitaminas contenidas en los ingredientes durante la producción de cereales instantáneos. Por lo tanto, el producto traerá un beneficio mínimo, si lo hay.
El enriquecimiento artificial de cereales con vitaminas permite compensar parcialmente la pérdida de sustancias beneficiosas para la salud humana. La ventaja de tales cereales es la conservación de una serie de oligoelementos durante el tratamiento térmico: zinc, fósforo, magnesio. Esto no quiere decir que los trozos secos de verduras y frutas que componen los cereales sean dañinos. Se producen mediante tecnología de sublimación, es decir, congelación con evaporación de líquido.
Para la preparación de cereales "rápidos" no se utiliza el grano entero de trigo sarraceno, mijo o arroz en sí, sino copos. Es decir, grano triturado y pulido. Las sustancias valiosas en el grano están contenidas precisamente en su cáscara, que se elimina durante la fabricación de escamas.
El daño y los beneficios de la papilla instantánea
Para que el producto sea apetitoso y sabroso, los fabricantes complementan generosamente los cereales "rápidos" con aromas, potenciadores del sabor, azúcar y otros componentes que afectan la calidad del producto. Además, los cereales, que solo deben verterse con agua hirviendo, contienen mucho almidón. El cuerpo lo absorbe rápidamente y lo convierte en azúcar, que está plagado de la formación de exceso de peso y diabetes. Por lo tanto, la papilla instantánea no se puede comer con frecuencia. Y, más aún, sustitúyalos por una comida completa.
La papilla instantánea no se recomienda para personas con enfermedades del sistema digestivo, diabéticos y quienes están a dieta.
Y sin embargo, traerá muchos más beneficios al cuerpo al hervir avena común o papilla de trigo sarraceno en leche o agua. Para enriquecer el plato con sustancias valiosas, agregue frutas de temporada, verduras o miel, bayas a la porción. Si no hay ninguno, puede reemplazarlos con frambuesas congeladas, grosellas y otros obsequios de la naturaleza.
