Apetitosas y deliciosas bolas de patatas y queso son un aperitivo original que gustará a todos, sin excepción. Esta receta es muy simple, todos pueden cocinar un plato así.
Ingredientes:
- 400 g de patatas (alrededor de 5-6 piezas);
- 100 g de harina;
- 1 cebolla
- 2 huevos de gallina;
- 100 g de queso duro;
- un par de dientes de ajo;
- picatostes para empanizar.
Preparación:
- Lavar las patatas, pelarlas, triturarlas en un rallador (gruesas o finas, a elección de cada uno).
- Triturar la cebolla en papilla (rallada o con una licuadora).
- Mezcle los ingredientes previamente preparados y colóquelos en un colador, a través de él debe exprimir el exceso de líquido formado durante el procesamiento de los productos. Luego pasamos a un recipiente hondo, donde amasaremos la masa de papa.
- Picar los dientes de ajo y añadirlos a las patatas.
- Ralle un trozo de queso en un recipiente aparte, mezcle con sal común. Agregue harina aquí, mezcle bien para que los productos se distribuyan uniformemente entre sí. Ponga un par de huevos, revuelva nuevamente, obtendrá una consistencia de queso viscoso.
- Combine las masas de papa y queso, mezcle bien (puede usar sus manos) hasta que quede suave.
- La masa de queso y papa está lista, ahora puedes enrollar las bolas. Todos deben tener aproximadamente el mismo tamaño, unos 4-5 cm de diámetro.
- El método de cocción adicional puede variar:
- Bolas fritas. Enrollar cada bola en pan rallado y freír en abundante aceite hasta que estén tiernas. Es mejor atraparlos con una espumadera y luego doblarlos sobre una toalla de papel, que absorberá el exceso de aceite de ellos.
- Bolas al vapor. Las bolas enrolladas no necesitan enrollarse en nada, pero colóquelas como están en la rejilla de alambre humeante, cocine durante unos 20 minutos. Esta versión del plato es adecuada para quienes no pueden comer alimentos fritos o están a dieta.
