Si te gustan las tortillas mexicanas, asegúrate de probar los chicalakes. Este es un plato con un sabor delicioso que se puede consumir no solo fresco sino también frío. Además, las tortillas se pueden cubrir con cualquier salsa, lo que hace que la variedad de sabores sea realmente enorme.
Es necesario
- - Tortilla - 5 piezas.;
- - Aceite vegetal - 0.5 tazas.;
- - Queso cheddar cuajo duro - 1 tazón.;
- - Huevo de gallina - 3 piezas.;
- - Mantequilla - 2 cucharadas;
- - Pimienta recién molida - 0.5 cucharaditas;
- - Sal - 1 cucharadita;
- - Chile con carne enlatado - 3 tazones.;
- - Arco verde - 3 flechas;
- - Cebollas - 0.25 tazones;
- - Pimiento verde dulce - 0.25 tazas;
- - Pimiento rojo dulce - 0.25 tazas;
- - Leche - 2 cucharadas;
- - Agua - 0.25 tazones.
Instrucciones
Paso 1
Vierta media taza de aceite vegetal en una sartén y caliente a fuego medio. Divida las tortillas en cuartos y colóquelas en la mantequilla. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 2
Coloque las tortillas sobre toallas de papel para eliminar el aceite. Batir la leche y los huevos en un tazón pequeño. Los pimientos rojos y verdes deben picarse y mezclarse con cebollas. Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén, agregar las cebollas, los pimientos y freír durante cinco minutos.
Paso 3
Agrega la mantequilla restante a las verduras. Vierta la mezcla de huevo y mezcle todo bien. Mientras se asa la mezcla, ralla el queso. Calentar el chili con carne. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue agua.
Paso 4
Envía las tortillas fritas al chile. Cúbrelos ligeramente con salsa. No deben ser ni demasiado duros ni demasiado blandos. Retira las tortillas del fuego. Coloque en un plato y cubra con huevos cocidos. Luego agregue el chile restante. Cubra con queso rallado y decore con cebollas verdes y rodajas de aguacate.
