Una mujer que está amamantando a un bebé debe tener especial cuidado con su propia dieta. La salud y el bienestar del bebé dependen de los productos que utilice. Además, después de dar a luz, la madre necesita ponerse en forma lo más rápido posible, bajando esos kilos de más. No debe abandonar por completo los postres, solo debe elegir los manjares adecuados, por ejemplo, galletas magras hechas con sus propias manos.
Galletas magras para madres lactantes: que elegir
Hornear para las madres de bebés lactantes debe ser sabroso, nutritivo y saludable. Es recomendable elegir galletas con poca cantidad de calorías, elaboradas sin aditivos nocivos: sabores, colorantes, edulcorantes artificiales. Debe haber pocos ingredientes, en el corazón de un postre saludable se incluyen el requesón, la avena o la harina, los frutos secos. Para el gusto, puede agregar leche baja en grasa, mantequilla y huevos, pero solo si el bebé no es alérgico a ellos.
Una condición importante es que incluso las cookies más útiles no se pueden consumir en cantidades ilimitadas. Un par de ellos son suficientes para mimarse y obtener la dosis adecuada de endorfinas. Las galletas caseras se pueden comer para el desayuno o el té de la tarde; no es deseable usarlas por la noche.
Galletas Galette: la versión clásica
En la tienda, puede comprar galletas secas listas para usar, que a menudo se llaman galletas de galleta. Es económico, pero la composición está lejos de ser perfecta. El producto comercial incluye sabores, sabores y otros ingredientes que no son útiles para los bebés y sus madres. La mejor opción es hacer estas cookies usted mismo. Esta delicia casera contiene un mínimo de calorías y es perfecta para las comidas diarias. Para que la cocción tenga éxito, debe actuar paso a paso y tomarse su tiempo. Las cookies de Galette están bien almacenadas, por lo que pueden crearse para uso futuro.
Ingredientes:
- 30 g de azúcar;
- 10 ml de aceite vegetal refinado;
- 60 ml de agua filtrada caliente;
- 130 g de harina de trigo de alta calidad;
- una pizca de sal;
- 1 cucharadita Levadura en polvo;
- 20 g de maicena.
Tamizar la harina en un bol, mezclar con el polvo de hornear y la maicena. Vierta el azúcar y la sal en agua caliente, agregue aceite vegetal inodoro. Agregue gradualmente la mezcla de ingredientes secos, revolviendo constantemente la masa con una espátula. Debe ser suave y terso. Recoja la masa en un bulto, envuélvala en una película adhesiva, póngala en el refrigerador durante media hora.
En una tabla espolvoreada con harina, extienda la masa congelada en una capa fina y uniforme. Dóblelo en cuatro y extiéndalo de nuevo. Repita el plegado y desenrollado 2 veces más. El procedimiento llevará más tiempo, pero las galletas terminadas serán muy delicadas y escamosas.
La etapa final es el laminado final de la masa, su espesor debe tender a 1 mm. Recorta las galletas con un cortador de galletas o un vaso ordinario, colócalas en una bandeja para horno cubierta con papel de horno. Pique cada pieza de trabajo con un tenedor.
Hornea el manjar en un horno precalentado a 180 grados hasta obtener un hermoso color dorado. Retirar a una tabla y refrigerar. Inmediatamente después de hornear, las galletas estarán blandas, después de enfriarse, se volverán secas, crujientes y se derretirán en la boca.
Delicia de cuajada: una receta paso a paso
Los productos lácteos bajos en grasa, especialmente el requesón, son muy útiles para las madres lactantes. Es rico en calcio, valiosos aminoácidos y vitaminas, mejora la digestión y ayuda a reducir la ingesta calórica total de la dieta. El valor nutricional del producto permite su uso en productos horneados sabrosos y saludables. Es mejor tomar requesón casero sin aditivos ni grumos innecesarios.
Ingredientes:
- 200 g de requesón fresco;
- 1 cucharada. l. Sáhara;
- 100 g de mantequilla de alta calidad;
- almendras tostadas;
- 150 g de harina de trigo premium.
Escaldar las almendras con agua hirviendo, quitar la cáscara dura. Los granos se pueden freír ligeramente en una sartén seca para realzar su sabor.
Triture el requesón en un bol con el azúcar y la mantequilla derretida. Verter la harina tamizada en porciones y amasar la masa suave y homogénea. Divídalo en 2 partes, enrolle cada una en una capa delgada. Enróllelo en un rollo, ayudándose con un cuchillo ancho, corte la salchicha resultante en trozos, colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
Coloque una nuez de almendra en el centro de cada pieza, presionándola ligeramente en la masa. Hornea las galletas en un horno calentado a 180 grados, estarán listas en unos 20 minutos.
Galletas de avena: cocción paso a paso
La avena se digiere bien, enriquece el cuerpo de la madre con fibra y vitaminas B. Además, son inofensivas para el bebé, las galletas de avena caseras se pueden comer dentro de un par de semanas después del nacimiento del niño. Si el bebé es intolerante a la lactosa, la leche de vaca debe reemplazarse con leche de soja o agua. Puede reducir la proporción de azúcar o reemplazar un poco de arena con miel. La madre de un niño que no reacciona bien a los huevos debe excluirlos de la receta. El regusto agridulce original se agregará con frutos secos: dátiles finamente picados y ciruelas pasas sin hueso.
Ingredientes:
- 3 tazas de avena
- 150 ml de leche desnatada;
- 3 huevos;
- 5 cucharadas l. Sáhara;
- 4 cucharadas l. dátiles finamente picados;
- algunas ciruelas pasas;
- 3 cucharadas l. aceite vegetal refinado (preferiblemente aceite de oliva);
- una pizca de vainillina.
Enjuague bien los frutos secos, vierta agua caliente durante media hora, colóquelos en un colador, seque y pique finamente. Verter la avena con la leche y dejar que se hinche. Batir los huevos en un recipiente aparte, combinar con hojuelas, azúcar, aceite vegetal y vainilla. Mezclar todo bien, agregar frutos secos picados.
Precaliente el horno a 180 grados. Con una cucharada humedecida en agua, esparce las porciones de la masa en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Dale a cada pieza una forma redonda u ovalada. Hornee durante unos 20 minutos hasta que se dore, retire de la bandeja para hornear y enfríe en una rejilla.
