La lactancia materna impone muchas restricciones al menú de una mujer. Al elegir los platos, debe tener en cuenta su efecto sobre el sabor y la calidad de la leche, la salud y el bienestar del bebé. Muchos postres están sujetos a la prohibición, pero no debe abandonar por completo los dulces y pasteles. Los pasteles y pasteles no demasiado saludables serán reemplazados por galletas secas "María", que puede cocinar por su cuenta.
Cookies "María": ventajas y características
Las galletas persistentes "María" son un producto con un contenido calórico mínimo, mientras que su valor nutricional es bastante elevado. La composición incluye pocos ingredientes, no se utilizan fragancias y tintes para hornear. Las galletas no contienen alérgenos potenciales: chocolate, nueces, glaseado, lo que las hace aptas para mujeres embarazadas y madres lactantes.
La apariencia de los productos horneados es simple y reconocible: las galletas son redondas, secas, bastante duras, con bordes ondulados y muchos agujeros. Estos pinchazos, realizados antes de colocar las piezas en el horno, evitan que la masa suba y pierda su forma.
"María" es perfecta para un refrigerio ligero, se puede comer en el desayuno o en el té de la tarde, agregando té, café con leche, jugo, bebida de frutas o gelatina. Hay alrededor de 430 kcal por 100 g de productos, por lo que solo se permiten unas pocas piezas a la vez. Satisfacen bien el hambre, se almacenan durante mucho tiempo sin perder sabor y aroma. Las galletas se pueden comprar en cualquier tienda, pero muchas mujeres que están amamantando a un bebé prefieren hornearlas solas, esto le permite controlar por completo la composición y eliminar los ingredientes no deseados.
Cómo cocinar correctamente las galletas secas: una receta paso a paso
Las galletas son fáciles de hornear y no incluyen levadura ni proteínas batidas que hacen que la masa sea demasiado tierna y delicada. Al preparar galletas persistentes, la condición principal es amasar bien. En condiciones industriales, este trabajo se encomienda a máquinas especiales; en casa, la azafata deberá amasar la masa en varias etapas, aplicando cierto esfuerzo. Pero al mismo tiempo puede cocinar un gran lote de productos horneados, los productos terminados se almacenan hasta por 3 años, no se vuelven rancios y no adquieren un sabor desagradable.
Hay muchas variaciones de la receta popular, la composición puede ser muy simple o multicomponente. Algunas personas prefieren complementar el conjunto básico de ingredientes con vegetales o mantequilla, vainilla, canela y otras especias. Sin embargo, se recomienda la opción dietética más simple para las madres lactantes. Las galletas son secas, finas, bastante firmes y bien formadas. Las proporciones de azúcar se ajustan según el gusto. El edulcorante se puede eliminar por completo, lo que reducirá la cantidad de calorías, pero no cambiará el valor nutricional del producto.
Ingredientes:
- 1,5 tazas de harina de trigo de alta calidad;
- 1 huevo;
- 1 vaso de agua filtrada o embotellada
- 1 cucharadita soda;
- 0,5 cucharaditas jugo de limon;
- 2 cucharadas. l. Sáhara;
- una pizca de sal.
Batir el huevo en un bol con el azúcar, la sal y el refresco aderezado con jugo de limón. Vierta agua, revuelva de nuevo. Vierta la harina tamizada en porciones, amase la masa, amasando con cuidado los grumos. Enrolle una masa de plástico homogénea en una bola, envuélvala con una película adhesiva y déjela durante 20-30 minutos.
En una tabla enharinada, amase la masa nuevamente y luego enróllela en una capa delgada. Corta las galletas con un cortador de galletas o con un vaso. Pica cada uno con un tenedor o un palillo para que los productos conserven su forma al hornear.
Transfiera las galletas a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear engrasado. Coloque en un horno precalentado a 180 grados, hornee por unos 15 minutos. Cuando las galletas estén doradas, apague el horno, deje reposar los productos horneados durante un par de minutos y retire los elementos de la bandeja para hornear. Servir frío.
Cookies lean: cookies paso a paso
La mantequilla a menudo se incluye en la receta de galletas secas, lo que hace que los productos horneados sean más tiernos y agradables al gusto. Es mejor para las madres lactantes hacer golosinas con la adición de aceite vegetal refinado, también es adecuado para personas que están en ayunas.
Ingredientes:
- 210 g de harina de trigo;
- 2 cucharadas. l. azúcar en polvo;
- 50 ml de agua filtrada;
- 1 cucharadita Levadura en polvo;
- 1 cucharada. l. aceite vegetal inodoro;
- una pizca de sal.
Mezcle el azúcar en polvo, la sal y el polvo de hornear, agregue agua y aceite vegetal. Batir todos los ingredientes con una batidora o batidor. Agregue la harina previamente tamizada en porciones.
Amasar la masa, debe volverse homogénea, elástica, lo suficientemente densa. Enróllelo en una capa delgada sobre el tablero. Espolvoreado con harina. Corta las galletas, pincha con un tenedor o un palillo. Extienda los productos en una bandeja para hornear engrasada y colóquelos en un horno precalentado a 180 grados.
Hornee los productos durante 10-15 minutos, observando el color del horneado. Cuando las galletas estén doradas, retírelas del horno y de la bandeja para hornear. Enfría los pasteles en la tabla, ponlos en una fuente y sírvelos con té.
La masa preparada se puede envolver en plástico y colocar en el congelador. Antes de cocinar, se deja a temperatura ambiente durante 1 hora, se extiende y se hornea de la forma habitual.
Galletas "María" para madres lactantes: una introducción paso a paso a la dieta
Para que el postre no dañe la figura de la madre y el bienestar del bebé, es necesario incluirlo en el menú de forma paulatina, observando atentamente la reacción del cuerpo. Es mejor usar productos horneados en la primera mitad del día, limitándose a las proteínas animales y los productos lácteos para la cena. Puede comer 5-7 piezas por día. Si un niño desarrolla una reacción alérgica, es mejor rechazar la cocción. Después de 1-2 meses, puede probar las galletas nuevamente; es posible que la diátesis del bebé ya no moleste al niño.
