La miel es un producto delicioso y saludable. Pero no solo las abejas pueden suplir este manjar. Puedes cocinarlo tú mismo en casa.
Es necesario
- - 250 flores de diente de león
- - 0,5 l de agua
- - 1 limón
- - 1 kg de azúcar
Instrucciones
Paso 1
Recoge 250 flores de diente de león. Es mejor recoger flores en una tarde calurosa y soleada lejos de la ciudad y las carreteras en el césped del bosque y a lo largo de las orillas de los ríos. Debe comenzar a preparar miel inmediatamente después de recolectar dientes de león frescos.
Paso 2
Libere las flores de los tallos y las rosetas verdes, enjuague y seque, corte un limón. Llevar a ebullición 500 ml de agua. Vierta las flores y el limón junto con la ralladura en agua hirviendo. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego medio. Después de eso, retire la sartén a un lado, cubra con una tapa y deje que el caldo se infunda durante un día.
Paso 3
Cuando se infunde el caldo de flor de limón, se debe verter en otro recipiente, filtrando a través de una gasa. Envuelva la mezcla en una gasa y exprima bien el líquido restante.
Paso 4
Agregue un kilogramo de azúcar al caldo resultante, mezcle. Cocine esta consistencia durante 1-1.5 horas a fuego medio hasta que esté tierna. La miel está lista cuando el almíbar esté espeso.
Paso 5
Vierta la miel en frascos directamente hirviendo y cierre inmediatamente las tapas. Antes de esto, los frascos deben enjuagarse y calentarse ligeramente.
Paso 6
Después de cocinar, enfríe la miel con una almohadilla aislante. El producto se puede almacenar hasta 8 meses en un lugar oscuro y fresco.
