La comida es parte integral de nuestra vida. No hay duda de que las frutas y verduras son el alimento más natural para una persona y tienen el efecto más beneficioso en su cuerpo. Los alimentos naturales pueden prevenir el desarrollo de enfermedades, incluidos los vasos sanguíneos y el corazón.
Vegetales y frutas
Las verduras y las frutas han sido durante mucho tiempo una parte integral de nuestra vida. Todos los días los comemos crudos y hervidos, los bebemos en forma de jugos y los agregamos a los platos en forma de condimentos. Las frutas mejoran nuestra vida. Son dulces, refrescantes y deliciosos.
Los beneficios de las frutas para el organismo
Todas las frutas tienen sus propias propiedades beneficiosas. Puede comer lo que quiera, pero tenga en cuenta que las frutas de colores brillantes suelen estar llenas de vitaminas y minerales. Los amarillos brillantes, naranjas y rojos como la papaya, el mango, el albaricoque, el melocotón, la naranja, la sandía y el melón son especialmente nutritivos. Estas "superestrellas" de las dietas vegetarianas son especialmente ricas en vitaminas A, C, así como en varios micro y macro elementos.
- Trate de comer más frutas. Coma al menos el equivalente a dos grandes trozos de fruta fresca todos los días.
- Las frutas enlatadas o procesadas y los jugos de frutas también están bien. Mientras tanto, las frutas frescas tienden a contener más fibra.
- Siempre que sea posible, compre frutas cultivadas en su área y en su época del año. Al igual que ocurre con las hortalizas, es más probable que estén recién cosechadas, sin las consecuencias de un largo transporte (y, por tanto, la pérdida de propiedades útiles).
- Si está decorando su plato con rodajas de fruta, conviértalas en una parte comestible de su comida. Coloque unas rodajas de manzana, pera, naranja, kiwi o melón alrededor del borde del plato, o agregue un pequeño racimo de uvas al plato.
- Mantenga un jarrón lleno de fruta fresca en su mostrador o mostrador. Si la fruta comienza a echarse a perder antes de comerla entera, úsela en una variedad de ensaladas o postres. Pele el plátano demasiado maduro y guárdelo en una bolsa de plástico hermética o en un recipiente en el congelador. Luego, puede usarlo más tarde para hacer salsa dulce o productos horneados.
- Mantenga un suministro de fruta fresca picada en un recipiente hermético en el estante superior de su refrigerador. ¿Recuerdas cómo de niño era mucho más interesante comer frutas cuando tu madre te las cortaba? El principio es el mismo aquí. Es mucho más probable que desee comerlos si ya están cortados y listos para comer.
Es imposible guardar silencio sobre los beneficios de las frutas mientras se hace dieta. Por ejemplo, frutas como: manzana, pera, todos los cítricos (especialmente pomelo) ayudan al organismo a embotar la sensación de hambre, además, algunas de ellas, además, son buenos quemagrasas. Sin embargo, no se debe olvidar que durante una dieta, no se debe abusar de las frutas con un alto contenido de proteínas (plátanos), de lo contrario puede sentir el daño de las frutas en su propia figura.
Algunas frutas son un buen remedio para la depresión, aquí están las más importantes y famosas: plátano, melón, piña. Su uso constante ayuda al cuerpo a mantenerse en buena forma y a mantener un buen humor. Además de todo lo anterior, se puede decir lo siguiente sobre los beneficios de las frutas: las frutas se mantienen saludables hasta que comienzas a consumirlas en cantidades demasiado grandes. De lo contrario, puede sentir completamente el daño de las frutas en usted mismo. Después de todo, el abuso de los cítricos puede provocar la destrucción del esmalte dental y daños en los órganos digestivos (intestinos, estómago).
Vitamina C:
Las principales frutas con vitamina C son el kiwi, las fresas, el limón. La vitamina también se encuentra en las verduras. Los poseedores de récords por su contenido son pimientos morrones, col, hierbas (perejil). Las bayas también son útiles si carecen de esta sustancia beneficiosa. Son ricas en rosa mosqueta, espino amarillo, mora.
Un poco exótico
Qué vitaminas no están contenidas en las frutas y todas ellas, por supuesto, son invaluables para el cuerpo humano.
Lychee
El lichi o "ciruela china" tiene un poco más de 66 kcal por 100 g de pulpa, lo que permite su uso en nutrición. En algunos países (por ejemplo, India), este lichi se utiliza como afrodisíaco. La composición de vitaminas y minerales del lichi: pectinas, cobre, yodo, proteínas, fósforo, hierro, potasio, vitaminas C, B, K, E, H y esta no es la lista completa.
Mango
La fruta madura del mango es valiosa para el cuerpo. El mango es una fruta cuyos beneficios radican en un gran aporte de nutrientes, solo se recomienda su consumo para personas con problemas de visión, inmunidad débil, enfermedades del sistema urinario y nervioso y diabetes.
La carambola es una planta que tiene frutos picantes, jugosos, carnosos y deliciosos. El tamaño de la carambola es un poco más grande que un huevo de gallina, pero más pequeño que una naranja. Su característica distintiva es la forma acanalada, que se forma como resultado de la formación de crecimientos en la superficie de la fruta. La fruta madura de la carambola adquiere un color dorado.
En sección transversal, la carambola se asemeja a una estrella de cinco puntas. Debido a esta característica, la fruta se llama estrella, estrella tropical, fruta estrella. Comen no solo la pulpa de la carambola, sino también la cáscara, que en sabor no es diferente de la pulpa misma, que puede ser dulce y agridulce.
La adición de carambola a los alimentos normaliza el funcionamiento de los órganos digestivos. Ayuda a mejorar el proceso de digestión, previene la formación de estreñimiento. Las frutas de carambola pueden normalizar la presión arterial y tener un efecto positivo en el trabajo del sistema cardiovascular. La composición de las frutas de carambola contiene una cantidad significativa de antioxidantes y compuestos fenólicos. Estas sustancias se utilizan como prevención de neoplasias malignas, ayudan a fortalecer las propiedades protectoras del cuerpo.
Verduras
Ricas en fibra, vitaminas y minerales, las verduras son componentes vitales de una dieta equilibrada. Dado que hay cientos de variedades para elegir y muchos métodos de cocción, hay una verdura para todos los gustos. Las tiendas ofrecen una gran selección y nos presentan todas las verduras nuevas, a menudo exóticas. Los tomates, las patatas y los frijoles de los pequeños productores locales suelen ser más sabrosos que los producidos en masa. Si tiene un huerto, cultive sus propias verduras, entonces llegarán a su mesa lo más frescas posible.
Las verduras más ricas y frescas de su temporada, además, sus precios son más bajos. Una regla general es elegir verduras densas con un color brillante, sin manchas ni hojas marchitas. Las verduras pequeñas suelen ser más dulces y tiernas. Siempre que sea posible, evite comprar verduras envasadas ya que su calidad es más difícil de determinar.
La mayoría de las verduras crecerán mejor cuando se coloquen en el compartimiento más frío del refrigerador, generalmente el estante inferior o el cajón de lechuga, en una bolsa de plástico o de papel sellada y suelta. No selle la bolsa herméticamente, ya que se pueden formar gotas en la superficie de las verduras durante el proceso de condensación y esto acelerará el deterioro. Guarde las papas, las cebollas, el ajo y la calabaza de invierno en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado. La regla general para la mayoría de las verduras es que cuanto antes las use, más sabrosas y nutritivas serán.
Vitaminas
Las verduras son la principal fuente de vitamina C para el cuerpo humano (coliflor y col blanca, perejil, cebollas, tomates, espinacas y eneldo). Nos aportan provitamina A (zanahoria, calabaza, lechuga, espinaca y apio), vitamina P (guindillas, lechuga, tomates) y vitamina B (guisantes, espinacas, repollo, remolacha y zanahorias). El ácido fólico (vitamina B9) se encuentra en las espinacas y las coles de Bruselas, mientras que la niacina (vitamina B3) se encuentra en los guisantes.
Además de las vitaminas, las verduras nos aportan sustancias similares a las vitaminas como el inositol y el betacaroteno. Las verduras amarillas y naranjas, así como las verduras de hoja (lechuga, apio y perejil) son ricas en betacaroteno.
Minerales
Las verduras son los alimentos más ricos en contenido mineral. Esto es fácil de explicar, porque a diferencia de las frutas y bayas, que están saturadas de sol, las verduras (la mayoría de las cuales son cultivos de raíces) reciben minerales de las entrañas de la tierra. Además, los cultivos de hortalizas aportan al organismo minerales mucho mejor que los productos animales.
El calcio se encuentra en el apio, la cebolla y el ruibarbo, el perejil y el apio son ricos en potasio. El fósforo se puede encontrar en la remolacha, las coles de Bruselas, los guisantes y las espinacas, y la mayor parte del hierro se encuentra en las cebollas verdes, los guisantes, los rábanos y todo tipo de vegetales verdes. Además de estos compuestos minerales, las verduras contienen cromo y zinc, níquel y cobre, yodo y plata.
Celulosa
Las verduras tienen un alto contenido de fibra (del 10% al 50%). Solo hay más agua en ellos. Las mayores cantidades de fibra se encuentran en las lentejas, la calabaza, el brócoli, las patatas y los tomates.
Propiedades útiles de las verduras
Proporcionar nutrientes al cuerpo.
Las verduras tienen el perfil de nutrientes más equilibrado. Son estos productos alimenticios los que son los principales proveedores de vitaminas y minerales a nuestro organismo, y por lo tanto, comiendo verduras todos los días, puede mantener fácilmente la salud del cuerpo, llenarlo de fuerza y energía.
Fortalece el sistema inmunológico.
La reposición de los nutrientes necesarios para el organismo, combinada con una mejora en su absorción, refuerza perfectamente el sistema inmunológico. Es especialmente útil comer verduras en el período otoño-invierno, cuando, debido a una dieta escasa y un mínimo de luz solar, el cuerpo es deficiente en nutrientes y el sistema inmunológico comienza a debilitarse.
Limpiar el cuerpo
Las verduras son ricas en fibra no digerible. Las valiosas fibras dietéticas, como un cepillo, "barren" los desechos dañinos y las toxinas del cuerpo. Gracias a esto, se mejoran los procesos metabólicos en el cuerpo, el proceso de quemar grasa es más activo y la persona permanece delgada y en forma.
Mejora el funcionamiento del sistema digestivo.
Las verduras contienen muchas sustancias que estimulan la producción de jugo gástrico y promueven una mejor digestión de los alimentos. La fibra que se encuentra en las verduras ayuda a mover los alimentos a través de los intestinos, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento, también estimula mecánicamente las paredes del intestino grueso, evitando así el desarrollo de neoplasias malignas.
Ayuda a adelgazar
Las verduras se consideran legítimamente productos dietéticos, lo que significa que las personas que están pensando en perder peso o quieren mantener su peso normalmente necesitan añadir verduras a su dieta diaria.
La lista de numerosos nutrientes demuestra claramente los beneficios de las frutas y verduras. El consumo regular de productos a base de hierbas, incluso en pequeñas cantidades, es la clave para la salud y el bienestar.
