La sémola se incluye a menudo en la dieta de los niños, y a muchos adultos les gusta darse un festín con sémola de vez en cuando. Con el uso dosificado, el producto prácticamente no puede afectar negativamente al cuerpo de ninguna manera. Sin embargo, si se abusa, causa graves daños a la salud.
Es difícil hablar de manera inequívoca sobre los vastos beneficios de la sémola para los humanos. El hecho es que la sémola está hecha de trigo, se somete a diversos procesos, se tritura y, de hecho, se convierte en harina. Como resultado de esto, muchos elementos nutritivos y útiles simplemente desaparecen de la composición de los cereales. Además, si cocina la sémola durante mucho tiempo, perderá por completo los restos de sustancias y vitaminas necesarias para una buena salud. Al mismo tiempo, este producto todavía contiene algunos componentes "malos" que pueden dañar gravemente la salud, especialmente en la infancia, si se consume sémola con frecuencia y en grandes cantidades.
La sémola contiene mucho gluten (gluten) y gliodina. Estas sustancias afectan negativamente a los intestinos y provocan problemas digestivos. Actuando juntos, causan una fuerte fermentación de otros alimentos en los intestinos, destruyen la microflora beneficiosa. El gluten, si una gran cantidad ingresa al cuerpo de un adulto, puede penetrar en el torrente sanguíneo y causar el desarrollo de ciertas enfermedades, por ejemplo, aterosclerosis.
Hay otro elemento muy dañino en la sémola: la fitina. Afecta negativamente la absorción de calcio, que es especialmente peligroso en la infancia. La falta de calcio puede provocar un crecimiento lento, el desarrollo de raquitismo. Para los adultos, el daño de la sémola en este contexto está determinado por el hecho de que aumenta el riesgo de fracturas, los huesos se vuelven frágiles y el cabello y las uñas también sufren, que ya no se ven saludables. La falta de sustancia afecta negativamente al sistema nervioso. Además, la fitina no permite que la vitamina D y el hierro se absorban con normalidad, lo que también amenaza con deteriorar el bienestar.
Con el consumo excesivo y frecuente de este producto en los alimentos, puede enfrentar el estreñimiento. Por otro lado, debido a la función intestinal deteriorada, el daño de la sémola puede manifestarse a través de diarreas frecuentes. Durante tal estado, se excretan demasiadas sustancias útiles y necesarias del cuerpo, vitaminas que no tuvieron tiempo de absorberse, se pierde una gran cantidad de líquido. Todo esto amenaza la deshidratación, el debilitamiento del sistema inmunológico y el desarrollo de anemia.
Papilla de sémola peligrosa y el hecho de que está muy saturada de carbohidratos. Esto puede conducir gradualmente a la obesidad. Además, la sémola es una de las que tienen un índice glucémico muy alto. Se satura bien, pero entra demasiada glucosa en la sangre. Esto crea la necesidad de una mayor producción de insulina, por lo que el páncreas comienza a sufrir gradualmente. Los fanáticos de la sémola tienen un alto riesgo de desarrollar diabetes mellitus.
Además de otros componentes, la sémola contiene una cantidad considerable de almidón. En una pequeña dosis, no puede tener un efecto muy negativo en el bienestar de un niño o un adulto. Con un exceso, especialmente si la sémola en la dieta se combina con otros alimentos ricos en almidón, la sustancia provoca el desarrollo de enfermedades del sistema respiratorio. De la sémola existe el riesgo de tos persistente o incluso asma bronquial.
Vale la pena señalar que en el proceso del procesamiento mencionado, la sémola eventualmente pierde casi toda su fibra. Por tanto, no será posible suplir la falta de esta útil sustancia con la ayuda de este plato.
La ingesta excesiva de este producto puede provocar náuseas y vómitos, dolor abdominal, problemas de digestión, malestar general, debilidad, distensión abdominal y flatulencia.
