Cocinar pollo es algo común. No sorprenderás a nadie con las numerosas recetas de platos de este pájaro. No importa cómo cocines esta tierna carne, todo estará delicioso. Para resolver la cuestión de de qué otra manera puede ser sofisticado para sorprender a los invitados y al hogar, puede hacerlo de una manera bastante original. Por ejemplo, cocine el pollo con vino de manzana. Este plato es perfecto para una cena de gala.
Es necesario
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- 1 pollo
- 1 panecillo sin azúcar;
- 0,5 litros de vino de manzana;
- 300 g de pollo picado;
- 1 huevo;
- 1 manzana
- 1 cucharada aceite vegetal;
- 1 cebolla
- perejil;
- Mejorana;
- pimenton;
- sal;
- 1 vaso de leche;
- 1 cucharada harina.
Instrucciones
Paso 1
Compre aves de corral enteras en el supermercado. La ventaja de tal compra es que el pollo ya está completamente listo para cocinar. Pero el plato más delicioso resultará ser el pollo. Consíguelo en el mercado. Destripa el pollo y déjalo entero sin cortarlo en trozos.
Paso 2
A continuación, lávelo bien con agua corriente. Luego seque con una toalla y frote a fondo con sal gruesa. Dejar secar en un plato durante 30 minutos. Mientras tanto, remoje un bollo en leche.
Paso 3
Si decide hacer un plato completamente natural, cocine la carne picada usted mismo. Lo mejor de todo, si es carne de pechuga de pollo. Triturar el producto en una picadora de carne. También puede comprar pollo picado listo para usar en la tienda. Pero él, por supuesto, perderá el gusto por el hogar.
Paso 4
Hervir los huevos duros durante 20 minutos. Luego sácalos del agua hirviendo y colócalos en agua fría. Esto es necesario para que luego puedan limpiarse fácilmente. Una vez que los huevos se hayan enfriado, sácalos de la cáscara y córtalos en trozos pequeños con un cuchillo. A continuación, ponemos el horno a precalentar. Debe calentarse hasta al menos 200 ° C.
Paso 5
Cortar la cebolla en cubos pequeños y freírla en aceite vegetal. Saca el rollo y tritúralo con un tenedor. A continuación, combine la carne picada cocida, los huevos picados y las cebollas fritas. No olvide agregar especias allí al gusto. Este será el relleno para el relleno de pollo.
Paso 6
A continuación, coloque el relleno preparado en la panza del pollo. Y coser con cuidado con hilos simples para que el contenido no se caiga. Frote el pollo con pimentón, envuélvalo en papel de aluminio o en una "manga" especial para freír. Si ninguno está disponible, envuelva las alitas de pollo y los bordes con papel pergamino, que generalmente sirve como empaque para la margarina o la mantequilla.
Paso 7
Coloque el pájaro en una bandeja de metal y déjelo hervir a fuego lento en el horno durante 1,5-2 horas. El tiempo de cocción depende de la edad del pollo. Cuanto más vieja sea la carne, más tardará en cocinarse. Al final de la cocción, pelar la manzana y cortarla por la mitad. Retire todas las semillas y corte la fruta en trozos pequeños.
Paso 8
Después de que las aves de corral rellenas estén cocidas, escurra todo el caldo de la bandeja en la cacerola. Para espesar la salsa, fríe 1 cucharada en una sartén seca hasta que se dore y agrega el espesante a la salsa.
Paso 9
Combine el caldo con el vino y deje hervir. Luego, apaga, escurre la salsa en un plato plano grande, coloca allí las rodajas de manzana y el pollo. Adorne con hojas frescas de perejil y sirva con papas hervidas o fritas. Delicioso pollo al horno se obtiene del relleno y la salsa picante.
