Casi todas las amas de casa tienen su propia forma característica de preparar deliciosos platos de pollo. Entre ellos, hay recetas de verdaderas obras maestras culinarias que requieren una buena cantidad de experiencia, y hay algunas que incluso un cocinero novato puede dominar. Pero simple no significa insípido.
Es necesario
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- Pechugas de pollo - 2 piezas.;
- muslos de pollo - 4 piezas.;
- pollo entero - 1 pc.;
- curry - al gusto;
- mayonesa - 2 cucharaditas;
- sal al gusto;
- cebollas - 2 piezas.;
- adjika - al gusto;
- ajo - 3 dientes;
- zanahorias - 1 pieza;
- pimienta negra molida - al gusto;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- queso - 50 gr;
- pimiento rojo molido - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga las pechugas de pollo. Si los senos están despellejados, inspeccione y retire las plumas restantes. Frote el pollo con una mezcla de curry, sal y un poco de mayonesa. Coloca las pechugas preparadas en un horno precalentado y fríe hasta que estén tiernas. Sirva con tomates o puré de papas.
Paso 2
Lavar los muslos de pollo y picarlos por la mitad. Mezclar mayonesa con adjika y ajo picado. Extienda esta mezcla sobre las piernas. Pica las cebollas y las zanahorias en trozos grandes. Coloque el pollo en una sartén engrasada y cubra los bordes con verduras picadas. Freír en horno bien precalentado. Para comprobar que el pollo esté cocido, perfora la pierna con un cuchillo o un palillo de madera. El jugo desarrollado debe ser claro.
Paso 3
Enjuague las piernas de pollo, quíteles el exceso de grasa. Frote el pollo con una mezcla de sal y pimienta negra. Calentar una sartén con aceite vegetal, colocar encima las patas procesadas y freír durante quince minutos a fuego medio, sin tapar. Dar la vuelta a la carne y cocinar a fuego medio durante quince minutos. Pelar unos dientes de ajo, triturar y colocar encima de las patas. Cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego y cocine por cinco minutos. Voltee el pollo con el ajo hacia abajo, cubra la sartén con una tapa y deje reposar durante tres minutos. La ensalada de tomate con crema agria es un buen acompañamiento.
Paso 4
Toma pequeñas pechugas de pollo y enjuágalas. Coloque las pechugas en una sartén o bandeja para hornear. Frótelos con un poco de sal y cúbralos con mayonesa. Ralle un poco de queso duro y espolvoree sobre el pollo. Colocar en un horno precalentado y hornear hasta que estén tiernos. El plato resulta bastante satisfactorio.
Paso 5
Lave las piernas de pollo y retire las plumas restantes. Frote el pollo con la sal y la mezcla de ajo machacado. Coloque las piernas preparadas en una sartén engrasada, colóquelas en el horno precalentado y cocine hasta que estén ligeramente doradas.
Paso 6
Enjuague el pollo, córtelo por la pechuga y pele el interior. Frótalo con sal gruesa. Desdobla el pollo, coloca el respaldo en una bandeja para hornear y espolvorea con pimiento rojo molido. Coloque el pollo preparado en un horno precalentado durante cuarenta y cinco minutos. Vierta la grasa derretida sobre las aves diez minutos antes de cocinarlas.
