Hay muchas recetas de platos de patatas. Lo bueno de esta verdura es que se puede cocinar de forma rápida y sencilla. Las papas se pueden usar como guarnición, como parte de una ensalada y como plato principal.
Es necesario
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- Para puré de papas:
- 1 kg de patatas;
- 200 ml de leche o nata;
- 50 g de mantequilla;
- sal;
- pimienta.
- Para una cazuela con puré de papas:
- 500 g de puré;
- 250 g de carne picada preparada;
- sal;
- aceite vegetal.
- Para guisos con patatas y calabacines:
- 500 g de patatas;
- un calabacín pequeño;
- 400 g de carne picada;
- 100 g de queso;
- sal;
- pimienta;
- aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Adorne las papas con un plato de carne o verduras. Para preparar puré de papas, hierva algunos tubérculos en la cáscara hasta que estén tiernos; la papa debe perforarse libremente con un tenedor. Luego vierta agua fría sobre los tubérculos terminados y pélelos. Coloque en un recipiente hondo, sazone con sal, luego ponga un pequeño trozo de mantequilla y vierta unas cucharadas de leche o crema. Triture la mezcla en un puré con un tenedor o una cuchara especial con agujeros. Agregue leche si es necesario para cambiar la consistencia de su sabor; el puré puede ser espeso o delgado. El sabor del puré de papas se puede hacer más interesante agregando zanahorias hervidas en una proporción de 2: 1 a favor de las papas.
Paso 2
Para las patatas fritas, pele los tubérculos y córtelos en pajitas o gajos. Caliente 2-3 cucharadas de aceite de girasol en una sartén. Ponga las patatas allí y fríalas hasta que estén doradas. Sazone con sal, luego reduzca el fuego y cubra la sartén. Cocine las patatas hasta que estén tiernas. Si lo desea, durante la fritura, puede agregar cebollas, champiñones o trozos de tocino finamente picados.
Paso 3
Prepara una cazuela de patatas. Para hacer esto, haga puré de papas de acuerdo con la receta anterior. Sofreír la carne picada con un poco de cebolla en una sartén. Tome una fuente para hornear, engrase con aceite. Coloque una capa de puré de papas, luego una capa de carne, termine con una segunda capa de puré de papas. Hornee hasta que estén doradas por encima. También puedes cocinar la cazuela de diferentes formas. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas. Freír la carne picada en una sartén. Ralle un calabacín pequeño pelado en un rallador grueso y luego ralle el queso duro, emmental. Engrase la forma con mantequilla y ponga las papas en el fondo, la carne picada frita encima, luego el calabacín rallado y espolvoree queso encima de la cazuela. Recuerde agregar sal y pimienta a cada capa. Coloque el plato en un horno precalentado a 200 grados y hornee hasta que las papas estén tiernas.
