Esta ensalada se puede servir como aperitivo o como plato principal. El aderezo para ensaladas contiene semillas de calabaza, lo que le dará un sabor único e interesante. La ligera acidez de la salsa agregará sofisticación y enfatizará la combinación inusual de manzanas, semillas y hierbas.
Es necesario
- - 1 paquete de mezcla para ensaladas;
- - 2 manzanas;
- - 1 cucharadita de aceite de oliva;
- - 1 cucharadita de vinagre (se puede reemplazar con jugo de limón);
- - 2 cucharadas de pepitas de calabaza peladas.
- Para repostar:
- - 1/2 taza de semillas de calabaza peladas
- - 1/3 taza de aceite de oliva;
- - 1/4 vaso de agua;
- - 1 diente de ajo;
- - 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana;
- - 1 cucharadita de jugo de limón;
- - sal, pimienta, hierbas al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Freír las semillas de calabaza en una sartén hasta que estén doradas. Reserva 2 cucharadas de semillas de girasol para decorar la ensalada.
Paso 2
Prepare el aderezo: mezcle las semillas restantes, aceite de oliva, agua, ajo, vinagre, jugo de limón, hierbas, sal, pimienta en una licuadora.
Paso 3
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Mezcle las manzanas con la mezcla de ensalada, rocíe con vinagre y aceite de oliva.
Coloque la ensalada en una fuente, espolvoree con semillas de calabaza, vierta sobre el aderezo.
