No tomará más de cinco minutos preparar este plato. Luego madurará en el horno y podrás hacer lo tuyo. La carne horneada tendrá un sabor excelente, con un agradable sabor a hongos. La salsa aportará jugosidad y originalidad al plato.
Es necesario
- Plato principal:
- - pimienta - 1/4 cucharadita;
- - sal - 2/3 cucharadita;
- - champiñones - 200 g;
- - pulpa de cerdo - 1 kg.
- Para la salsa:
- - harina 1 cucharada;
- - jugo de carne - 200 ml.
Instrucciones
Paso 1
Dobla el papel de aluminio por la mitad. Pimienta y sal un trozo de cerdo por todos lados. Corta los champiñones grandes en trozos, los pequeños pueden dejarse como están. Coloque la mitad de los champiñones en el papel de aluminio, coloque la carne encima de los champiñones. Levanta los bordes del papel de aluminio.
Paso 2
Vierta y esparza los champiñones restantes sobre la carne en una capa uniforme. Los bordes del papel de aluminio protegerán los champiñones y evitarán que se esparzan por la carne.
Paso 3
Coloque el papel de aluminio sobre la carne. Coloque la bolsa de carne en una bandeja o bandeja para hornear. Precalienta el horno a 220 oC y mete la carne en él durante 1, 5 horas.
Paso 4
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retire la sartén de carne. Pon la temperatura en el horno al máximo, si hay función "Calentamiento superior", puedes encenderlo.
Paso 5
Retire con cuidado la lámina de un lado y forme una especie de ranura. Escurre todo el jugo que sale durante la cocción.
Paso 6
A continuación, desdobla la carne por completo, engrasa ligeramente con aceite por encima y vuelve a meter al horno durante 3 minutos para formar una costra ligera. Mantenga la carne en un recipiente sellado, si no la sirve inmediatamente en la mesa, no perderá humedad.
Paso 7
Para hacer una salsa para la carne, agregue la harina a una sartén o cacerola y fríalo, revolviendo constantemente, hasta que se dore. Agregue el jugo de la carne suavemente. Calentar, revolviendo constantemente, hasta que espese un poco y comience a hervir.
