La cocina rusa no está completa sin el tradicional arenque salado. Este es un aperitivo, un ingrediente en una ensalada debajo de un abrigo de piel y una excelente adición a las papas hervidas. Por supuesto, puede comprar arenque en la tienda, pero es más delicioso hacerlo en casa, especialmente porque el proceso en sí no le llevará mucho tiempo.
Es necesario
- - 2-3 piezas arenque
- - 2-3 cucharadas de sal
- - 2 cucharadas de azúcar
- - 1 litro de agua
- - especias
Instrucciones
Paso 1
Descongele el arenque (preferiblemente en el frigorífico). Cortar las cabezas y la tripa. Enjuague con agua fría.
Paso 2
Prepara la marinada. Para hacer esto, debe hervir 1 litro de agua, luego agregarle sal y azúcar. Para un arenque ligeramente picante, agregue pimienta negra y hojas de laurel. Enfriar a temperatura ambiente y verter sobre el arenque preparado.
Paso 3
Coloca el plato en el frigorífico. Estará listo en un día.
Paso 4
Cortar el pescado, colocarlo en un plato. Espolvorea con cebolla picada encima y espolvorea con aceite vegetal.
