El arenque salado es un bocadillo sencillo y sabroso para todas las ocasiones. Puede utilizarse como plato independiente, así como añadirse a ensaladas y sándwiches. La receta holandesa de arenque salado es útil para todas las amas de casa.
Ingredientes para hacer arenque salado:
- 2 arenques (frescos congelados);
- 1-2 cebollas;
- limón;
- 5-6 cucharaditas de azúcar;
- 4-5 cucharaditas de sal;
- 10 piezas de hojas de laurel;
- 1 zanahoria;
- una cucharadita de pimienta negra molida gruesa.
Cocinar arenque salado al estilo holandés:
1. Para la salazón, debe tomar dos latas con un volumen de 0,5 litros.
2. Preparar el pescado: quitar las entrañas, cortar las aletas, lavar y cortar en trozos pequeños. Solo puedes tomar filetes.
3. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en trozos grandes.
4. Cortar el limón en rodajas finas junto con la piel.
5. Cortar la cebolla finamente, en mitades.
6. En el fondo de cada frasco ponga un poco de cebolla, zanahorias, 0.5 cucharaditas de azúcar y sal, laurel, limón, pimienta.
7. Luego ponga una capa de trozos de pescado. Capas alternas, presionando ligeramente hacia abajo con la mano. Llene ambos frascos de esta manera y cierre las tapas.
8. Ponga en el refrigerador durante 2-3 días, agite suavemente los frascos periódicamente. Después de 2, 5-3 días, un excelente arenque tierno y picante estará listo para comer.
