El queso procesado es un gran producto para hacer una variedad de sándwiches y bocadillos. Puedes cocinar este plato en casa con bastante rapidez y facilidad, ya que su elaboración requiere muy poco tiempo libre y dinero.
Cómo hacer queso de eneldo derretido
Ingredientes requeridos:
- 500 g de requesón;
- un huevo;
- una cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 30 g de mantequilla;
- un manojo de eneldo fresco (también se puede tomar seco).
El primer paso es frotar el requesón por un colador fino para que el producto terminado quede tierno, sin grumos. Es recomendable repetir el procedimiento dos veces.
A continuación, debe poner el requesón rallado, el huevo, la soda, la sal y el aceite en una sartén esmaltada y mezclar todo bien. Ponga la sartén al baño maría y cocine la masa durante 30 minutos (al menos).
Pica finamente el eneldo. Retirar la sartén del fuego e inmediatamente poner el eneldo en la masa de queso, batir todo.
Transfiera el queso a un recipiente preparado y déjelo enfriar a temperatura ambiente, luego póngalo en el refrigerador. El queso derretido con eneldo está listo.
Cómo hacer queso pimentón derretido
Ingredientes requeridos:
- 500 g de requesón fresco seco;
- un huevo;
- una cucharada de mantequilla sin sal;
- 1/2 cucharadita de sal y azúcar;
- 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- un diente de ajo;
- una cucharadita de pimentón dulce.
Primero necesitas preparar todos los ingredientes. Picar el ajo, frotar el requesón a través de un colador de metal.
Ponga requesón, huevo, sal y azúcar, mantequilla, refresco en un recipiente, que luego se puede poner en un baño de agua. Muela todo hasta que quede suave para que no queden manchas blancas de cuajada. El resultado debe ser una masa ligeramente amarillenta.
Coloque el recipiente en un baño de agua y hierva la mezcla durante unos 25-30 minutos, sin olvidar revolver. Es necesario asegurarse de que la mezcla se vuelva viscosa y espesa.
Retirar el recipiente del fuego y agregar el ajo y el pimentón, batir.
Engrasa un bol limpio con mantequilla y ponle el queso, déjalo enfriar.
