Las ensaladas con queso fundido son merecidamente populares. Deliciosos y fáciles de preparar, son un verdadero salvavidas si vienen invitados inesperados o si desea complacer a sus seres queridos con un sabroso refrigerio. El queso procesado va bien con una variedad de alimentos: pollo, carne, jamón, mariscos, huevos, verduras e incluso frutas. Esto le permite diversificar el menú.
Ensalada delicia
Para preparar la ensalada "Placer" con calamares y rebozuelos en salsa de frutos secos, necesitará los siguientes componentes:
- 300 g de calamares;
- 300 g de rebozuelos frescos;
- 150-200 g de nueces;
- 1 cabeza de cebolla;
- 3-4 dientes de ajo;
- 1 tarro (200 g) de queso fundido Viola;
- 2 cucharadas. crema agria;
- 2 cucharadas. mayonesa;
- manteca;
- Hojas de lechuga;
- hojas de eneldo o perejil;
- sal.
Enjuague bien las canales de calamar con agua corriente, retire la película y retire el interior y la placa de cartílago. Sumerja las canales así preparadas en agua hirviendo y cocine durante 2 minutos a partir del momento de la ebullición. Luego doblar en un colador, enjuagar y cortar en tiras.
Lavar bien los rebozuelos y hervir durante 10 minutos en agua con sal, luego coger, enfriar y también cortar en tiras. Pelar las cebollas, picarlas finamente y freírlas (7-10 minutos) con los rebozuelos en mantequilla. Sal y combina las setas y las cebollas fritas con los calamares.
Luego haz la salsa de maní. Para ello, muele bien el queso Viola procesado con crema agria y mayonesa hasta que quede suave, agregue los dientes de ajo pasados por una prensa y los granos de nuez picados con un cuchillo o en un mortero. Reserva un poco de salsa de cacahuete cocida y mezcla el resto con los calamares y las setas.
Cubrir un plato de servir con hojas de lechuga, cubrir con un montón de calamares con champiñones, verter sobre la salsa de maní restante y decorar con eneldo o perejil finamente picado.
Ensalada de damas
Para hacer una ensalada picante para damas con piñas, queso procesado y camarones, debe tomar:
- 300 g de camarones o pechuga de pollo hervida;
- 250 g de piña en conserva;
- 150 g de queso fundido;
- 1-2 dientes de ajo;
- hojas de eneldo;
- sal;
- mayonesa.
En primer lugar, hierve los camarones en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Luego póngalo en un colador, deje escurrir el agua, enfríe los camarones y pélelos. Si lo desea, los camarones se pueden reemplazar con pechuga de pollo hervida. En este caso, la ensalada quedará más tierna.
Corte las piñas enlatadas en cubos pequeños y combínelas con camarones hervidos. Rallar el queso fundido "Druzhba", "Ruso", "Orbit" o "City". Pelar los dientes de ajo y pasar por una prensa. Mezclar todos los ingredientes, sazonar la ensalada con sal y mayonesa. Mezclar bien. Sirve, decora con ramitas de eneldo.
