Hay productos que tradicionalmente se asocian con las fiestas. Por ejemplo, el Año Nuevo son las mandarinas, o más bien su olor, y la piña en la mesa. Pero si incluso un niño puede hacer frente fácilmente a la compra de frutas cítricas, incluso un gourmet experimentado no siempre puede elegir una buena piña.
Instrucciones
Paso 1
Mire las hojas: el color verde y la disposición tupida aseguran que está comprando piña fresca. Si planea servirlo en la mesa en los próximos días, tire de una de las hojas hacia usted: por la facilidad con que se separa del tallo, puede juzgar el grado de madurez de la fruta. Sujeto a las condiciones de temperatura adecuadas, la piña se puede almacenar hasta por varias semanas, en cuyo caso es mejor no comprar fruta demasiado madura.
Paso 2
Use el método que se usa comúnmente al elegir sandías: toque el costado de la fruta. Un sonido amortiguado es una clara señal de que una pulpa amarilla rica y jugosa se esconde debajo de la piel morena, que lo deleitará con su sabor. Pero es mejor rechazar la piña, que responde a tus palmaditas con notas resonantes: esta fruta ya está claramente seca.
Paso 3
Mire la corteza: para la fruta ideal que pueda decorar la mesa más solemne de Año Nuevo, debe ser firme, pero lo suficientemente suave. Más bien, la dureza indica que puede comprar esta piña para almacenarla. Pero si está cubierto de manchas, entonces ya no será posible salvar la fruta: está irremediablemente estropeada. La mayoría de las veces, la piña madura tiene una cáscara marrón, pero también puede ser verdosa.
Paso 4
Olor: un olor dulce y agradable es un fiel compañero de una piña deliciosa y madura. Pero lo contrario no es cierto: una buena fruta puede no oler, depende de cómo llegó a tu país. Solo las piñas traídas en avión conservan su olor, ya que se cosechan de los árboles cuando ya están maduros. Las frutas más baratas terminan en las tiendas de los barcos que cruzan el mar. Este camino es más largo, por lo que las piñas abandonan sus árboles incluso antes de que finalmente estén maduros, y no tienen tiempo para adquirir el aroma adecuado.
