Las patas de pollo son un verdadero hallazgo para cualquier ama de casa. Son económicos, se cocinan rápidamente y ¡cuántos platos diferentes se pueden hacer con ellos! Pruebe las piernas de pollo con manzana y miel. Este plato se verá genial en una mesa festiva.
Es necesario
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- 4 muslos de pollo;
- 2 tomates
- ½ limón;
- 2 manzanas
- 3 dientes de ajo;
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta blanca;
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida;
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de miel.
Instrucciones
Paso 1
Lavar las piernas, despellejarlas y eliminar el exceso de grasa. Si las piernas son grandes, córtalas por la mitad. Déjalas sobre una toalla unos minutos para que escurran el agua.
Paso 2
Lavar los tomates, cortarlos en dos y exprimir el jugo. También corte el limón por la mitad y exprima el jugo de la mitad del limón con un tenedor. Mezcle el jugo de tomate con jugo de limón, agregue sal, pimiento blanco y rojo, un par de cucharadas de aceite de oliva y revuelva. Si te gusta picante, agrega un poco de chile rojo.
Paso 3
Coloca las piernas en un recipiente hondo y vierte la salsa de tomate y limón. Agite el plato enérgicamente varias veces y deje macerar las piernas durante 20-30 minutos.
Paso 4
Pelar las manzanas, quitarles el corazón y rallar la pulpa con un rallador fino. Exprima los dientes de ajo con una prensa de ajo y agréguelos a la compota de manzana. Vierta la canela en la mezcla de sidra de manzana y mezcle bien. No dejes la compota de manzana por mucho tiempo o se puede dorar y perder su sabor.
Paso 5
Derrita la miel en un baño de agua si está demasiado espesa. No la hierva ni la sobrecaliente a más de 30 grados.
Paso 6
Precaliente el horno a 160-180 grados. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal. Coloca las piernas en una bandeja para hornear y úntalas gruesas con la mezcla de manzana, ajo y canela. Vierta miel en cada bocado de pollo.
Paso 7
Hornea las piernas durante unos 30 minutos. Abre el horno de vez en cuando y vierte el jugo por encima. Asegúrate de que las piernas no se sequen. Sirva con puré de papas, arroz blanco y ensalada de verduras.
