El filete de pollo con champiñones en una salsa cremosa es fácil de preparar y tiene un sabor rico y profundo. Los champiñones aromáticos resaltan el delicado sabor del pollo. Y lo mejor de todo: ¡solo se necesitan 25 minutos para preparar una comida!
Es necesario
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- 500 g de filete de pollo;
- 300 g de champiñones u hongos ostra;
- 1 cebolla grande
- 4 cucharadas de crema agria;
- 200 g de caldo de pollo;
- sal;
- pimienta;
- aceite vegetal;
- verduras.
Instrucciones
Paso 1
El filete de pollo con champiñones es una excelente opción para cenar. La carne resulta blanda y jugosa, y gracias a las setas resulta especialmente aromática. Preparar este exquisito platillo no será difícil ni siquiera para una joven ama de casa.
Paso 2
Lavar el filete de pollo, batirlo ligeramente con un rodillo, sal y pimienta. En lugar de pollo, puede tomar un filete de pavo, lo que aumentará el tiempo de cocción en 5 minutos. Coloque el filete debajo de la envoltura de plástico. Pelar y picar finamente las cebollas.
Paso 3
Lave los champiñones o las setas de ostra. Cortar los champiñones transversalmente en 4 trozos, picar los champiñones ostra en tiras gruesas. Es importante no cortar los champiñones demasiado pequeños para que se sientan bien en el plato terminado. Deja intactas las setas más pequeñas.
Paso 4
Coloca el filete de pollo en una sartén honda y fríelo en aceite vegetal por ambos lados hasta que se dore. Colocar en un bol. En la misma sartén, sofreír las cebollas y los champiñones durante 5 minutos. No puede freír hongos y hongos ostra durante mucho tiempo, de lo contrario se volverán "gomosos". Otros hongos del bosque o congelados también son adecuados para la receta, pero no los secos. Fríelos hasta que estén tiernos.
Paso 5
Vierta la harina sobre los champiñones, revolviendo bien. Después de medio minuto, vierta el caldo en la sartén con champiñones. Revuelva y agregue allí unas cucharadas de crema agria grasa. En lugar de caldo real, puede usar caldo cocinado en medio cubo de pollo. Condimente el plato con un poco de sal y déjelo hervir. No es necesario agregar sal adicional al caldo en el cubo.
Paso 6
Coloque el filete de pollo frito en una salsa hirviendo. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, tapado. Espolvoree perejil picado y eneldo un par de minutos antes de cocinar.
Paso 7
Adorne con lechuga, tomillo y albahaca al momento de servir. Las patatas hervidas o los espaguetis son muy adecuados como guarnición. La salsa cremosa va bien con cualquier guarnición no muy jugosa.
