El coco es un manjar extranjero y un hueso duro de roer al mismo tiempo. En la cocina se utiliza tanto su pulpa como su deliciosa agua de coco (algunas personas la consideran erróneamente como leche de coco). Sin embargo, antes de que puedas llegar a ellos, debes picar el coco. Esto requerirá un poco de esfuerzo.
Es necesario
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- sacacorchos o punzón
- un martillo
- bolsa de plastico
- cuchillo
- cuenco
- tubos de cóctel
Instrucciones
Paso 1
Encuentra tres puntos negros cerca del coco, están ubicados en la base de la fruta. Estos puntos también se llaman ojos, con su ayuda el coco se adhiere a la palmera. Sienta los ojos con el dedo; uno suele ser más suave que los otros dos. Toma un sacacorchos, un punzón o unas tijeras afiladas y úsalas para perforar el coco. Utilice un martillo para acelerar el proceso. Tócalo en el mango de la herramienta.
Paso 2
Use una herramienta afilada (punzón o tijeras) para aumentar el diámetro del agujero resultante a 5-10 milímetros. El agujero debe ser lo suficientemente ancho para que puedas drenar el agua de coco. También puede hacer un segundo orificio en uno de los ojos restantes; de esta manera, el líquido saldrá más rápido.
Paso 3
Dale la vuelta a la nuez y escurre el agua de coco en un bol u otro recipiente adecuado. Utilice esta deliciosa bebida para cócteles tropicales. O inserte una pajita de cóctel en el agujero y beba agua de coco directamente del coco, como lo hace en las playas de Tailandia o Brasil. La bebida debe consumirse de inmediato, de lo contrario se volverá amarga y quedará inutilizable.
Paso 4
Coloca el coco en una bolsa de plástico. Es necesario picar el coco en una bolsa para que no se esparzan por los lados pequeños fragmentos de la cáscara. Tome un martillo pesado y golpee la tuerca con él, girándola suavemente. La cáscara de coco debe romperse en su punto más delgado. Si no aparece la grieta, aumente la fuerza de impacto y golpee la tuerca hasta que se parta en dos. Divida los trozos resultantes en trozos más pequeños para que sea más fácil separar la pulpa del caparazón.
Paso 5
Retire los trozos de coco picados de la bolsa. Toma un cuchillo pequeño y úsalo para separar la pulpa del caparazón. Enjuague la pulpa resultante con agua limpia. Ahora puede cortarlo en gajos y comerlo, o hacer hojuelas de coco para hornear.
