Se requieren cebollas finamente picadas en muchas recetas. Esto es especialmente cierto para las ensaladas. Esta verdura debe resaltar ligeramente el sabor, pero no interrumpirlo de ninguna manera, como sucede cuando se cruza una cebolla demasiado grande.
Es necesario
- - Rebanadora;
- - cuchillo de hoja ancha y larga;
- - Junta.
Instrucciones
Paso 1
La primera forma
Seleccione el accesorio de rodajas finas e introdúzcalo en el rallador. Pegue la cebolla pelada en el soporte y córtela en rodajas finas. Reúna los círculos resultantes en una pila, divídalos para hacer medios anillos, corte la pila y pique con un cuchillo. Deberías conseguir piezas muy pequeñas.
Paso 2
Segunda forma
Necesitará un llamado cuchillo de chef. Tiene una hoja afilada, larga y ancha. Pele la cebolla sin cortar la base, la parte inferior. Evitará que las rodajas se esparzan. Algunos cocineros, por otro lado, dejan una cola de caballo, una punta seca que solía ser una pluma verde. Es más conveniente sujetar la cebolla, pero en este caso hay un problema con las capas que se deslizan. Aún así, es más conveniente dejar el fondo para cortar en rodajas finas.
Paso 3
Coloque la verdura en la base, sosteniéndola con los dedos por ambos lados, haga varios cortes verticales paralelos entre sí, sin llegar hasta el fondo.
Paso 4
Gira la bombilla y haz varios cortes perpendiculares a los anteriores.
Paso 5
Ahora, con cuidado para que la cebolla no se deshaga, colócala de lado y córtala en rodajas finas.
Paso 6
Los cortes que hiciste antes convertirán las rodajas en trozos pequeños. Todo este tiempo, exprime la cebolla por los lados y mantenla en la base.
Paso 7
Tercera vía
Divida la cebolla sin pelar por la mitad a lo largo, corte la parte superior y pélela. No corte la parte inferior, como en la versión anterior.
Paso 8
Corta cada mitad a lo ancho, sin llegar a la base, y luego haz varios cortes longitudinales de arriba a abajo.
Paso 9
Observe un espaciado igual para que las piezas sean iguales.
Paso 10
El segundo y tercer método son similares, la diferencia es que en el segundo, la cebolla entera se desmorona a la vez, y en el tercero, la mitad cada una. Cortar por la mitad es más conveniente para aquellos que aún no se han acostumbrado. Los profesionales prefieren cortar una verdura entera a la vez.
