Los panqueques son un regalo favorito para niños y adultos. Cada ama de casa los hornea según su propia receta a base de leche, kéfir, yogur o agua. Los panqueques en el agua son un plato sencillo y económico. Además, los panqueques a base de agua son adecuados para personas con alergias alimentarias y observadores de peso.
Es necesario
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- Harina - 1, 5-2 tazas;
- huevo - 2-3 piezas;
- agua - 0.5-1 litro;
- azúcar - 1-2 cucharadas
- sal al gusto
- refresco - ½ cucharadita;
- aceite vegetal - 1/4 taza;
- mantequilla - 100 gramos.
Instrucciones
Paso 1
Prepara un plato de esmalte o vidrio en el que agregarás la masa a los panqueques.
Paso 2
Lave bien los huevos.
Paso 3
Tamiza la harina para que se enriquezca con oxígeno.
Paso 4
Agregue huevos, azúcar, sal, medio vaso de agua a los platos y revuelva hasta que quede suave con un tenedor o batidor.
Paso 5
Agregue poco a poco la harina al tazón, revolviendo constantemente con un tenedor. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa. Asegúrese de que la masa sea homogénea, no debe haber grumos de harina en ella.
Paso 6
Luego vierta agua tibia en un chorro fino (no más de medio vaso a la vez), revolviendo constantemente. Involucre a los miembros de su familia para que sea más fácil amasar la masa. Agregue agua a la masa hasta que se asemeje a la crema agria.
Paso 7
Agregue aceite vegetal a la masa y mezcle bien.
Paso 8
Prepara un molde para panqueques. Opte por una sartén de hierro fundido o una sartén de fondo grueso. Los lados de la sartén deben estar bajos, entonces te será más conveniente darles la vuelta a los panqueques. Es más conveniente verter la masa en una sartén con asa. Si no tienes mango, un palo de madera en forma de T es útil para distribuir la masa en la sartén, es bueno si la sartén se usa solo para hacer panqueques y panqueques.
Paso 9
Engrase una sartén con aceite vegetal y caliéntela por encima de la temperatura media.
Paso 10
Es más conveniente verter la masa de panqueques en la sartén con un cucharón. Para una sartén con un diámetro de 20-22 centímetros, basta con medio cucharón de masa. Vierta la masa en el medio de la sartén, inclinándola y girándola gradualmente. Es necesario que la masa se distribuya uniformemente en la sartén. Haga esto rápidamente, ya que la masa se asienta instantáneamente en la sartén caliente.
Paso 11
Después de que el panqueque esté dorado en la parte inferior y cubierto con pequeños agujeros en la parte superior, debe voltearse con una espátula o cuchillo especial.
Paso 12
Coloque los panqueques en un plato de un diámetro adecuado uno encima del otro. Engrase cada panqueque con mantequilla encima.
Paso 13
Ponga crema agria, mermelada, miel, un plato de panqueques en la mesa y llame a su hogar. ¡Buen provecho!
