Los delicados panqueques en agua se pueden preparar con cualquier relleno, dulce o salado. Simplemente puede sumergirlos en mermelada o miel, crema agria o yogur. Hacer panqueques es tan fácil como pelar peras, merecen estar en tu mesa.
Es necesario
- Para la prueba:
- - agua - 600 ml;
- - harina - 250 g;
- - huevos - 3 piezas.;
- - sal - ½ cucharadita;
- - refresco - ½ cucharadita;
- - azúcar - 2 cucharadas. l.;
- - aceite de oliva o vegetal - 2 cucharadas. l.;
- - ácido cítrico - ½ cucharadita;
- - almidón - 60 g.
- Para engrasar la sartén:
- - manteca de cerdo - 50 g.
Instrucciones
Paso 1
Ponga tres huevos en un bol, agregue el azúcar, bata con una batidora hasta que quede esponjoso: agregue 500 ml de agua, mezcle bien el aceite de oliva.
Paso 2
Mezclar en otro recipiente 100 ml de agua con ácido cítrico.
Paso 3
Mezcle la harina, el almidón, la sal y la soda por separado en un tazón. Agregue la mezcla de harina a los ingredientes líquidos.
Paso 4
Amasar la masa sin grumos con una batidora. Deje reposar la masa durante unos 20 minutos, luego agregue agua con ácido cítrico disuelto, batir con una batidora por otros 5 minutos.
Paso 5
Engrasa la sartén con manteca. No te alarmes, el tocino no afectará el sabor de los panqueques de ninguna manera, no serán grasosos, pero sí muy sabrosos.
Paso 6
Hornee los panqueques por ambos lados hasta que se doren. Coloque los panqueques terminados en un plato y sirva.
¡Buen provecho!
