La carne contiene muchos nutrientes diferentes, incluidas las vitaminas de los grupos B, PP y A, fósforo, hierro, potasio, etc.
El uso de este producto en alimentos reduce el riesgo de desarrollar anemia, fortalece los vasos sanguíneos, mantiene el tono del sistema óseo y muscular y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico.
Cómo almacenar la carne correctamente
La carne es un producto perecedero, por lo que debe almacenarse exclusivamente en el frigorífico o congelador. Si la electricidad en el apartamento se corta durante mucho tiempo, entonces la carne puede deteriorarse, por lo tanto, para evitar que esto suceda, puede usar los siguientes métodos que ayudarán a que la carne se mantenga fresca por mucho más tiempo.
Entonces, puede frotar bien la superficie de la carne con ácido acético y colocarla en el lugar más fresco de la casa. La segunda opción es poner la carne en un recipiente hondo y verterla con leche fría para que quede completamente cubierta (la leche se puede usar tanto fresca como ácida), la tercera es enjuagar la carne, envolverla en un paño empapado en solución salicílica y ponerla en un lugar fresco. Vale la pena recordar que estos métodos pueden extender la frescura de la carne en no más de 8 a 10 horas.
Cómo almacenar adecuadamente la carne en el refrigerador.
En el frigorífico, la carne debe guardarse en un recipiente especial, preferiblemente de vidrio, que tenga tapa. Debe colocar un tazón de carne más cerca en el congelador, donde la temperatura del aire no supere los 0 grados.
Vale la pena recordar que la vida útil de este producto depende directamente de la temperatura en el refrigerador. Por ejemplo, a temperaturas de +6 a +8 grados, la carne se puede almacenar durante no más de 10 horas, luego de 0 a +6, no más de 24 horas, de -4 a 0, no más de 48 horas.
Cómo almacenar correctamente la carne en el congelador.
La congelación es la forma más confiable de mantener la carne fresca durante mucho tiempo, para hacer una reserva.
Por lo tanto, debe congelar la carne de la siguiente manera: en primer lugar, la carne debe lavarse bien y cortarse en porciones, luego cada pieza debe secarse con una toalla de papel, envolverse en papel de aluminio y pegar (o poner en papel de aluminio) un pedazo de papel con la fecha de congelación, poner las bolsas en el congelador …
En cuanto al tiempo de almacenamiento de la carne congelada, depende de la temperatura, por ejemplo, si está por debajo de -12, entonces la carne se puede almacenar por no más de cuatro meses, si es de -12 a -18, luego hasta ocho meses, de -10 a -24 - no más de un año.
