La violación, por extraño que parezca, pertenece al género Cabbage y a la familia Cabbage. Desde aproximadamente finales del siglo XX, se ha clasificado entre las plantas de importancia económica importante y participa activamente en la formación del stock de alimentos de los consumidores del planeta. ¿Cómo se ve la colza, dónde se cultiva?
Que es la colza
Se trata de una hierba anual, resistente al frío y sin pretensiones en relación a la presencia de humedad, así como a las características fértiles del suelo. Es por esto que la colza crece bien en la zona templada, que se caracteriza por fuertes fluctuaciones anuales de temperatura desde muy cálidas en verano hasta bastante bajas en invierno.
Los campos de colza pueden reconocerse por su color amarillento, tan brillante como el sol de verano. Al mismo tiempo, en la agricultura, hay dos variedades de esta planta: invierno y primavera. Se propaga por semillas, y las plántulas pueden dar frutos incluso a temperaturas bajo cero (hasta -5 grados), y las plantas adultas pueden soportar hasta -8 grados Celsius, aunque un rango de 14-17 grados se considera óptimo para el crecimiento y fructificación.
Los agrarios también plantan varias variedades de colza, que se dividen en maduración tardía, maduración media y maduración temprana. Crece con bastante rapidez, literalmente al cuarto día después de la siembra, y ya da frutos entre 30 y 40 días. Según el Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia, en 2006 el área de cultivo de colza era de solo 432 mil hectáreas en todo el país, y para 2009 esta cifra ya había superado las 690 mil hectáreas. Las principales áreas de plantación se concentran en las regiones de Stavropol y Krasnodar de Rusia.
¿Para qué se utiliza la colza?
En primer lugar, por supuesto, para la producción de aceite de colza, a partir del cual se prepara la margarina, así como para las mezclas de lavado utilizadas en las industrias metalúrgica, textil y del cuero. Elaborado a base de colza y productos de la industria del jabón.
Además, esta planta está prácticamente libre de residuos. La harina de colza contiene un 32% de proteína y un 9% de grasa, por lo que se prepara un alimento concentrado muy valioso para el ganado. La harina de colza también se utiliza en la preparación de piensos y premezclas con alto contenido calórico.
En los últimos años, han surgido cada vez más proyectos en los que el aceite de colza es un componente importante de los biocombustibles del futuro, que algún día serán impulsados por biodiésel.
La colza también es una planta melífera muy importante, cuya productividad de una hectárea de cultivos de esta planta puede alcanzar los 45-50 kilogramos. La miel de colza es de color amarillo blanquecino y se considera una de las más beneficiosas en toda la producción de miel. Pero, desafortunadamente, su presencia en los panales los hace inadecuados para los insectos invernantes, por lo tanto, la miel de colza no está tan extendida.
