Hay una gran variedad de platos de calabaza. A partir de esta verdura se preparan todo tipo de puré de patatas, cereales y postres, entre los que se incluyen gelatinas muy sabrosas y saludables.
Es necesario
- - calabaza - 300 g;
- - 1, 5 vasos de agua;
- - limón - 1 pieza.;
- - azúcar - 2 cucharadas soperas;
- - agar-agar - 2 cucharadas;
- - azúcar de vainilla - 1 sobre;
- - hojas de menta;
- - moras frecas.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la calabaza, rallarla con un rallador fino. Agrega azúcar y medio vaso de agua al puré de calabaza. Lleve la masa a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que la calabaza esté cocida.
Paso 2
Con un rallador, retire la ralladura de un limón, exprima el jugo. Agregue jugo de limón, ralladura y azúcar de vainilla a la masa de calabaza. Mezclar todo a fondo.
Paso 3
Disolver agar agar en un vaso de agua fría y prender fuego. Lleve el líquido a ebullición, revolviendo constantemente. el polvo debe disolverse por completo.
Paso 4
Vierta el agar agar en la mezcla de calabaza, revuelva y vierta en el molde. Deja enfriar y mete la gelatina en el frigorífico. Cuando se endurezca, sumerja la sartén en agua caliente durante unos segundos y déle la vuelta. Adorne la gelatina de calabaza con bayas frescas y hojas de menta.
