Si estás pensando en qué cocinar para la cena, sofríe las albóndigas con hierbas y aroma de ajo. Su hogar apreciará este plato. Las deliciosas y tiernas chuletas caseras se pueden servir con casi cualquier guarnición.
Es necesario
-
- 1 kg de carne (ternera o ternera
- Cerdo).
- 1 papa
- 1 cebolla
- 3 piezas de pan de ayer;
- un vaso de leche;
- 2 dientes de ajo;
- sal y pimienta para probar;
- Hierbas frescas;
- migas de pan;
- 100 gramos manteca;
- aceite de girasol para freír.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne con agua, séquela con una toalla de papel y córtela en trozos pequeños. Pelar las patatas y cortarlas en 4 trozos. Pelar la cebolla y cortarla en 4 trozos.
Paso 2
Separe la pulpa del pan de la corteza. Coloque los trozos de pan en un plato hondo y cúbralos con leche tibia. Déjelo actuar durante 10 minutos.
Paso 3
Toma una picadora de carne. Primero, pica la carne, luego las patatas y las cebollas. Pase los trozos de pan empapados en leche por una picadora de carne o pique en una licuadora. Combine y mezcle todos los ingredientes.
Paso 4
Picar finamente el ajo pelado con un cuchillo o picar en una licuadora. Enjuague las hierbas (cilantro, eneldo, perejil) en agua corriente y pique finamente en una licuadora. Agregue ajo picado y hierbas picadas a la carne picada. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Mezcle bien la carne picada.
Paso 5
Para mantener mejor las chuletas, batir la carne picada levantándola varias veces sobre el bol y tirándola hacia atrás con fuerza. Forme pequeñas chuletas con las manos, ponga un trozo de mantequilla dentro de cada chuleta. Sumérjalos en pan rallado por cada lado.
Paso 6
Vierte el aceite de girasol en una sartén y deja que se caliente. Coloque las hamburguesas suavemente en aceite caliente y fríalas por cada lado hasta que estén crujientes.
Paso 7
Doblar las empanadas fritas en un refractario con tapa y colocar en un horno precalentado a 170 grados durante 20 minutos.
Paso 8
Sirva chuletas calientes. Las chuletas se pueden servir con cualquier guarnición de su elección. Buen provecho.
