Las chuletas son un plato muy casero, impregnado de calidez y calidez familiar. Esta receta es única porque la adición de crema agria suaviza la carne dura y le da a las chuletas un sabor único y único.
Es necesario
- - 500 g de ternera
- - una cebolla
- - 150 g de hogaza
- - 3 dientes de ajo
- - 100 g de queso
- - 70 g de crema agria
- - harina
- - aceite vegetal
- - sal, pimienta al gusto
- - verduras (eneldo seco y perejil)
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien la carne con agua corriente, séquela y córtela en cubos. Luego picar la cebolla y el ajo. Corta los bordes del pan y deja solo la pulpa. Remojarlo en leche. Desplace la carne, las cebollas, el ajo en una picadora de carne, agregue sal y pimienta al gusto. Triturar el pan empapado en leche con la carne picada.
Paso 2
Rallar el queso en un rallador fino. En este caso, cualquier queso duro servirá, pero no olvide que cada queso contiene una cantidad diferente de sal, y si usa parmesano, entonces es mejor sub-sal la carne picada.
Paso 3
Agregue crema agria a la carne picada y revuelva. Ciega las empanadas. Esta cantidad de comida le permitirá hacer entre 9 y 10 chuletas. En cuanto a la crema agria, mire la consistencia de la carne picada, si absorbe más de 70 g, luego agregue la cantidad que se requiere, simplemente no haga que la carne picada sea líquida.
Paso 4
No olvides condimentar las chuletas con hierbas secas. Si no tiene tales verduras a mano, puede usar albahaca seca o hierbas provenzales, y las hierbas frescas finamente picadas tampoco estropearán el producto.
Paso 5
Sumerja las chuletas en harina y envíelas a una sartén caliente. Cocine durante 4-5 minutos por cada lado, luego reduzca el fuego y cubra. Por supuesto, es mejor servir las chuletas calientes, ¡pero también serán muy sabrosas cuando se recalienten más tarde!
