Los gofres vieneses son suaves, esponjosos y muy sabrosos, puedes comerlos con mermelada, mermelada, requesón, crema de mantequilla o miel. Los gofres se preparan en una plancha para gofres eléctrica especial.
Es necesario
- - 2 huevos de gallina;
- - 150 g de azúcar;
- - 300 g de harina;
- - 200 ml de crema (10%);
- - 4 cucharadas crema agria;
- - 1 cucharadita almidón;
- - 0.5 cucharaditas soda;
- - vinagre (9%);
- - vainillina.
Instrucciones
Paso 1
Separar las yemas de las claras, triturarlas con azúcar y vainilla. Batir las claras hasta obtener una espuma estable, mezclar con las yemas.
Paso 2
Apague el bicarbonato de sodio con vinagre y agréguelo a la crema agria. Tamizar la harina y combinar con la nata y la crema agria. Agregue suavemente la mezcla de huevo a esta masa, revuelva la masa hasta que quede suave.
Paso 3
Engrase una plancha de gofres eléctrica con aceite vegetal y ponga la masa sobre ella con una cuchara. Cierre la plancha para gofres durante 5 minutos y luego retire los productos terminados. Sirva gofres vieneses con té, café, leche o chocolate caliente.
