Los gofres caseros vieneses serán una excelente opción para un desayuno festivo o simplemente una forma de complacer a sus seres queridos con un plato inusual y delicioso.
Es necesario
- Para unos 12 gofres:
- Mantequilla ablandada - 110 g
- Azúcar moreno - 140 g
- Vainillina, una pizca de sal
- Huevos - 4 piezas
- Leche - 550 ml
- Harina - 400 g
- Masa para hornear - 1 cucharadita
- Latas de silicona para gofres vieneses
Instrucciones
Paso 1
Preconfigurado para precalentar el horno a 180 grados. Mezcle el azúcar morena, la vainillina y la sal en un recipiente aparte. Repartimos la mantequilla ablandada en un bol hondo, comenzamos a batir con una batidora, añadiendo poco a poco la mezcla de azúcar. Batir hasta obtener una masa cremosa y esponjosa. Agrega los huevos uno a la vez sin dejar de batir.
Paso 2
Vierta gradualmente la leche en la masa, mezcle a una velocidad lenta de la batidora. Tamice la harina mezclada con el polvo de hornear en la masa, revuelva bien hasta que quede suave.
Paso 3
Extendemos moldes de obleas de silicona en una bandeja para hornear, rellenamos cada uno con masa. Debe haber suficiente masa en el molde para que cubra los cuadrados que forman el patrón del gofre, pero que no llegue al borde mismo de la forma, ya que durante el proceso de horneado aumentará ligeramente de tamaño. Si hay mucha masa, se saldrá del molde y arruinará el aspecto del gofre.
Paso 4
Ponemos una bandeja de horno con gofres en el horno durante 15 minutos. Después de 15 minutos, saca los waffles de los moldes en una bandeja para hornear con el patrón hacia arriba y dóralos en el horno por otros 1-2 minutos. Sirva caliente con cualquier salsa dulce.
