En el idioma ruso, sucede muy a menudo que bajo una palabra se pueden ocultar varios conceptos. Aquí hay una "galleta", por ejemplo, tanto la designación de una persona que se dedica a la fabricación de galletas saladas como una designación humorística de quien ama comerlas. Pero al mismo tiempo, un bizcocho es un plato más magnífico hecho con huevos, leche y muchos otros componentes.
Los principales componentes del bizcocho
Por supuesto, no es fácil descubrir la receta de una galleta, porque todos entienden algo por sí mismos con este término. Por ejemplo, cuando era niño, al menos una vez probó un plato que se asemeja a crutones fritos en una tortilla. Entonces, este plato se puede llamar con seguridad una galleta. Para él, las galletas saladas se toman (preferiblemente de pan blanco o de hogaza) y se fríen por ambos lados. Luego se vierten con una mezcla de 2-3 huevos y 250 g de leche (más sal y azúcar al gusto). Deje que hierva la masa y apague un poco debajo de la tapa.
El plato resultante se come mejor frío y regado con té dulce. Por cierto, este plato se puede hornear en el horno y, para variar, agregarle pasas, nueces o cualquier otro ingrediente dulce delicioso.
El bizcocho es un pastel y un postre dulce
Un bizcocho también es un pastel, todo también preparado a base de bizcochos machacados. Para él necesitas tomar:
- 1 vaso de galletas molidas;
- 1 vaso de harina;
- 1 vaso de producto lácteo fermentado (kéfir, leche horneada fermentada u otro, a voluntad);
- 1 taza de azúcar;
- 2-3 huevos;
- una bolsa de levadura en polvo (se puede reemplazar con soda apagada);
- vainilla o canela (opcional).
Todos los ingredientes deben mezclarse para hacer una masa que se asemeje a una crema agria espesa. Agrega harina si es necesario. Transfiera la masa resultante a un molde sobre papel pergamino engrasado. Hornee en horno precalentado durante unos 40 minutos a 180 ° C.
Algunas amas de casa recomiendan remojar el pan rallado en leche con anticipación (e incluso por la noche) para preparar este pastel con el fin de remojar el pan lo mejor posible. La leche que queda en el plato se puede seguir utilizando según la receta.
También hay una receta para una galleta, que en apariencia se parece bastante a una especie de dulzura oriental en forma "enlatada". Para ello conviene mezclar nueces, hígado y chocolate en proporciones absolutamente libres. Estos tres componentes se trituran y mezclan, y luego se vierten con miel o leche condensada.
La masa resultante debe hervirse a fuego lento y dejar enfriar. Tal vez parezca que resulta ser un capricho algo antiestético, pero por otro lado, sabe a lamerse los dedos. Increíblemente nutritiva y sorprendentemente ligera, a pesar de su composición, la galleta no deja mucha pesadez en el cuerpo, incluso si se consume en grandes cantidades. Además, debido a las nueces y el cacao que contiene el chocolate, tiene una enorme reserva energética.
