Los invitados siempre quieren sorprender con algo inusual y sabroso. Habiendo preparado tales rollos de pollo, la anfitriona seguramente intrigará a los invitados, y estarán interesados en el secreto de preparar este delicioso e inusual plato con un sabor picante.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 6 piezas (1 pechuga para 2 rollos);
- Ciruelas pasas sin hueso - 300 g;
- Champiñones - 400 g;
- Ajo - ½ cabeza;
- Nueces peladas - ½ taza;
- Sal, pimienta - al gusto;
- Aceite vegetal.
Preparación:
- Enjuague las pechugas de pollo con agua, luego séquelas y córtelas por la mitad a lo largo. Batir un poco cada parte con un mazo de madera o con el lado romo de un cuchillo, luego salpimentar las pechugas al gusto y dejarlas en remojo un poco.
- Enjuague los champiñones con agua y córtelos muy finamente. Freír los champiñones picados con el agregado de aceite hasta que adquieran un color dorado transparente.
- Remoje las ciruelas pasas en agua tibia para que se "enderecen" durante aproximadamente media hora. Luego enjuague con agua corriente. Pele la nuez de las impurezas (cáscaras, particiones), si las hay. Gire las ciruelas pasas y las nueces preparadas en una picadora de carne, agregue ajo pelado.
- Luego combine esta mezcla con los champiñones fritos y mezcle bien. Para formar un rollo, debe tomar una pechuga empapada en sal y pimienta, poner aproximadamente una cucharada de carne picada en el medio y girarla con un rollo, fijarla con un palillo de dientes, puede hacerlo desde cada borde.
- Vierta aceite vegetal en una sartén y caliéntelo. Freír los panecillos dándoles la vuelta para que se doren por todos lados.
- Dobla los rollos terminados sobre una toalla de papel para que el vaso tenga exceso de aceite. Los panecillos preparados se pueden servir como aperitivo, fríos, después de cortarlos y colocarlos bellamente en un plato. O se puede servir como plato principal con una guarnición de judías verdes y pimientos morrones. Dar a los invitados, adornado con una ramita de eneldo o perejil.
