Un interesante aperitivo con un sabor picante decorará cualquiera de sus mesas festivas. A todos los amantes del "hotter" les gustará, porque se está preparando un aperitivo con chile horneado.
Es necesario
- - 2 chiles;
- - 100 g de mozzarella;
- - 8 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - 2 cucharadas. cucharadas de vinagre balsámico;
- - ralladura de 1 limón;
- - 6 piezas de baguette;
- - 3 dientes de ajo;
- - hierbas frescas para elegir.
Instrucciones
Paso 1
Hornee 2 chiles en el horno hasta que estén oscuros. Cuando los pimientos estén carbonizados por todos lados, colóquelos en un bol, apriete con film transparente o póngalos en una bolsa de comida y átelos bien. Déjelo actuar durante 5-7 minutos.
Paso 2
Enjuague las hierbas frescas como la albahaca y el perejil y séquelas con toallas de papel. Separa las hojas de los tallos y coloca en un plato.
Paso 3
Pelar los pimientos y las semillas. Asegúrese de hacer esto para evitar un exceso de amargor en el refrigerio terminado. Corta el chile en tiras largas y delgadas. Si el pimiento era muy largo, también puedes cortar los trozos por la mitad. Vierta aceite de oliva con salsa balsámica en un tazón, agregue trozos de pimienta. El resultado es un aceite muy fragante.
Paso 4
Cortar la mozzarella en trozos pequeños, colocar en un plato junto a las hojas verdes, espolvorear con ralladura de limón por encima.
Paso 5
Freír los trozos de baguette en una sartén seca sin añadir aceite hasta que estén dorados. Frote el pan con ajo, vierta sobre la mantequilla fragante resultante.
Paso 6
Coloque las hojas verdes, la mozzarella con ralladura de limón y el chile horneado sobre las rebanadas de baguette frito. Los crostini con chile horneado y mozzarella están listos; resultó ser un refrigerio maravilloso para un festín.
