La naranja es una de las frutas cítricas más populares en términos de sabor y valor nutricional. Esta fruta brillante y jugosa contiene muchas sustancias útiles, pero a los clientes también les gusta la fruta por su increíble dulzura. Para elegir naranjas verdaderamente dulces y deliciosas, se deben seguir varios criterios.
Las naranjas se distinguen por una acidez pronunciada y un sabor dulce. Hoy en día, existen más de cien variedades de frutas naranjas, por lo que su sabor puede variar. Y para no comprar cítricos absolutamente ácidos, es necesario, en primer lugar, tener en cuenta el tipo de producto.
Signos de naranjas de calidad
La mayoría de las veces, las naranjas son ácidas porque estas frutas se almacenaron en condiciones inadecuadas, se cosecharon de la rama con anticipación. Es posible que las frutas cítricas no sean demasiado dulces si se cultivaron en suelos ácidos o demasiado húmedos.
Las variedades más comunes de naranjas se consideran solo cuatro: Jaffa, korolek, ordinaria y umbilical. Los más dulces son los umbilicales. Tienen pulpa anaranjada, y la variedad recibió su nombre debido a la presencia de una segunda fruta embrionaria.
La procedencia del producto es de gran importancia a la hora de elegir naranjas dulces. Las frutas cultivadas en el Mediterráneo, EE. UU., Egipto son muy valoradas en el mundo. Además del clima cálido, el sabor de la fruta está influenciado por el cultivo de cítricos y las tecnologías utilizadas. Las naranjas tardan al menos 8 meses en madurar. Pero estos estándares en la industria moderna a menudo se violan, los cítricos se recogen inmaduros para tener tiempo de entregarlos.
¿De qué otra manera definir la dulzura de las naranjas?
Existe un mito común sobre el sabor de las naranjas. Los "koloboks" anaranjados con una corteza gruesa se consideran los más dulces. Pero, de hecho, el grosor de la cáscara no afecta la dulzura de la fruta. Además de su color. Porque la sombra de la corteza depende de la época del año en que se recogió la cosecha.
Al comprar naranjas, asegúrese de considerar el sabor de la fruta. Debe pronunciarse. Un indicador de calidad es el mayor peso de los frutos maduros que los inmaduros. Por lo tanto, asegúrese de estimar qué naranja del mismo tamaño será más pesada.
Las variedades azucaradas de naranjas se cultivan en Pakistán e India, pero son extremadamente raras en los mostradores rusos. Esto se debe a que los compradores de nuestro país prefieren las naranjas ligeramente ácidas.
Para comprar naranjas dulces y de calidad, asegúrese de prestar atención a la superficie de la fruta. No debe ser de color desigual, no se permiten abolladuras, manchas marrones, moho. El diámetro de la fruta debería ser tradicionalmente de al menos 50 mm.
