La carne de cerdo muy tierna va bien con la salsa de leche y ajo. Un delicado aroma confiere al plato una ligereza única.
Es necesario
- - 800 g de magro de cerdo;
- - 200 ml de leche;
- - 4 cosas. un diente de ajo;
- - 20 ml de aceite de oliva;
- - 100 g de queso duro;
- - 100 g de perejil;
- - 100 g de hojas de eneldo;
- - 50 g de albahaca verde;
- - 20 g de harina premium;
- - 5 g de pimienta negra molida;
- - 5 g de sal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien la carne con agua corriente fría, elimine el exceso de grasa si es necesario. Cortar en cubos pequeños. Calentar una sartén y sofreír el cerdo en un poco de aceite de oliva.
Paso 2
Enjuague y seque las verduras, córtelas lo más pequeñas posible. Puedes usar una licuadora o un cortador de verduras. Pelar el ajo y cortar los dientes por la mitad. Agregue ajo a la carne y fríalo todo hasta que la carne esté dorada, agregue verduras, sal y pimienta.
Paso 3
Reduzca el fuego y agregue gradualmente la leche en un chorro fino. Lleve la mezcla a ebullición y cocine durante 7-10 minutos. Revolviendo constantemente, agregue la harina y el queso, revuelva hasta que todo esté suave.
Paso 4
Sirva el plato caliente, espolvoreando ligeramente con hierbas frescas. Sirva como plato independiente o como salsa para arroz integral.
