La fórmula para bebés hace deliciosas galletas. Tienen un excelente aroma y se pueden conservar durante varios días. Puedes hacerlos de chocolate o en un glaseado de proteínas.
Es necesario
- Receta clásica
- - agua - 100 ml;
- - fórmula infantil - 300 g;
- - mantequilla - 200 g;
- - Aderezo de confitería de color - 10 g;
- - cacao en polvo - 50 g;
- - azúcar granulada - 250 g.
- Receta original
- - huevos - 5 piezas.;
- - harina de trigo - 40 g;
- - fórmula infantil - 8 cucharadas. l.;
- - azúcar granulada - 150 g;
- - refresco - 1 cucharadita;
- - vinagre - 5-7 gotas.
Instrucciones
Paso 1
Utilice la receta clásica de galletas de fórmula infantil. Tome una cacerola, vierta la cantidad requerida de agua y agregue azúcar. Revuelva todo a fondo y luego prenda fuego. Lleve el almíbar a ebullición y agregue la mantequilla inmediatamente. Batir los ingredientes. Reducir el fuego y remojar el almíbar durante 10-15 minutos, es necesario que se espese.
Paso 2
Tome la mezcla de leche, vierta en un bol y agregue el cacao allí. Revuelva los ingredientes y luego agréguelos al jarabe de azúcar. Haga esto en porciones, revolviendo constantemente la masa resultante para evitar la formación de grumos en ella. Como resultado, debe tener una masa espesa y tibia con una consistencia uniforme.
Paso 3
Precaliente el horno a 200C. Tome una bandeja para hornear y cubra con pergamino (asegúrese de engrasar con aceite). Empiece a esparcir la masa sobre ella, a partir de la cual se forman pequeñas galletas redondas con una cuchara. Colóquelos en el horno y hornee durante 5-10 minutos. Luego sácalos y déjalos enfriar. Luego transfiera las galletas a un plato, decore con chispas de masa de colores y sirva.
Paso 4
Utilice la receta original para hacer galletas con fórmula infantil. Coge 4 huevos y bate con el azúcar (50 g). Necesitas obtener una masa homogénea. Agregue la fórmula para bebés y la soda apagada con vinagre. Mezcle todo a fondo y luego comience a agregar la harina gradualmente. Necesita obtener una masa fina, que se vierte inmediatamente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Ponlo a hornear durante 5-10 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.
Paso 5
Empiece a preparar el glaseado. Tome la proteína de un huevo y el azúcar restante. Batir bien estos ingredientes con una batidora hasta obtener una espuma espesa. Cuando el pastel esté horneado, corte las galletas usando figuras de pastelería. Extiéndalos en una bandeja para hornear, cúbralos con glaseado ya preparado y envíelos a un horno caliente durante unos minutos. Luego enfríelas y sírvelas.
