Muy a menudo, las amas de casa se niegan a cocinar pescado debido a la falta de tiempo. La dorada al horno será una verdadera salvación para aquellos que necesitan preparar un plato delicioso, y los invitados ya están en la puerta. No llevará más de media hora prepararlo, y el sabor resultará exquisito y picante, e incluso gustará a los gourmets más exigentes.
Es necesario
- -dorada (tamaño mediano) - 1 ud.
- - hoja de plátano - 1pc.
- -lemongrass - 2 piezas
- - medio limón
- - media lima
- -aceite de oliva
- - arroz sancochado (para decorar)
- -sal marina
- - pimienta molida blanca o negra al gusto
- - tomillo verde
- -albahaca
- -perejil
- -eneldo
Instrucciones
Paso 1
Primero debe preparar el pescado, limpiarlo de branquias y escamas, destriparlo. Para facilitar la limpieza, puede frotar el pescado con sal gruesa. Haz varios cortes superficiales. Lo principal es no cortar los huesos. Sazone el pescado con pimienta y sal al gusto.
Paso 2
Pica el ajo y luego insértalo en los cortes que hiciste. También corte el limón y la lima en rodajas finas. Coloque las rodajas en las incisiones superiores. Espolvorea el pescado con lima y jugo de limón.
Paso 3
Rellena la panza de la dorada con hierbas de tomillo, eneldo, albahaca y perejil. Pon el horno a precalentar a 180 grados. Pon la hierba de limón dentro del pescado. Para hacer esto, debe batirse ligeramente y doblarse por la mitad.
Paso 4
Después de eso, debes doblar la hoja de plátano por la mitad, ponerle el pescado y espolvorear con un poco de aceite de oliva. Si lo desea, puede omitir la hoja o reemplazarla con espinacas.
Paso 5
Hornee en el horno durante 15 minutos. En este momento, es necesario hervir el arroz. Retire las verduras del pescado antes de servir. Sirva el pescado cocido con arroz como guarnición.
