Costillas de cerdo con champiñones y vino es un almuerzo abundante y delicioso que los hombres agradecerán. Las costillas de cerdo son nutritivas y grasosas en sí mismas, por lo que los champiñones como guarnición ligera serán suficientes.
Es necesario
- - 400 g de costillas de cerdo;
- - 0,5 vasos de vino tinto;
- - 6 champiñones;
- - 2 cebollas;
- - sal, azúcar, especias.
Instrucciones
Paso 1
Tome las costillas de cerdo blandas, córtelas por el hueso, enjuague y luego fríalas en una sartén de fondo grueso sin agregar aceite. La grasa de las costillas se derretirá y se cocinarán encima.
Paso 2
Pelar las cebollas, picarlas y enviarlas a la sartén con las costillas. Enjuague los champiñones frescos, córtelos en rodajas y agréguelos a la sartén. Puede tomar setas comunes, setas de álamo temblón o setas de ostra (se deben tomar más setas de ostra). Sazone con sal al gusto, revuelva, tape y cocine a fuego lento.
Paso 3
Cuando la cebolla y los champiñones estén ligeramente fritos y tiernos, vierta medio vaso de vino tinto en la sartén. Sazone con especias como hierbas italianas y ajo seco.
Paso 4
Cocine hasta que el vino se haya evaporado por completo. Luego apague el fuego debajo de la sartén.
Paso 5
Las costillas de cerdo con champiñones y vino están listas, se pueden servir con una ensalada ligera de verduras o cualquier hierba fresca. Si decide preparar una guarnición completa para el plato, entonces el puré de papas con leche se adapta bien a las costillas con champiñones: obtendrá un almuerzo abundante.
