El refrigerio Fish Tails no consiste en absoluto en colas de pescado, pero tiene un componente de pescado. La combinación de sardinas con arroz y conos de gofre y otros ingredientes le da a este plato un sabor maravilloso.
Es necesario
- - 11 conos de gofres;
- - 1 cebolla;
- - 1 zanahoria mediana (unos 80 gramos);
- - 150 gramos de sardinas, convertidas en aceite;
- - 35 gramos de arroz;
- - 100-110 gramos de mayonesa;
- - 1 huevo de gallina;
- - 35 ml. aceite vegetal;
- - sal al gusto (también puedes pimienta y otras especias, si quieres).
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga el arroz y hiérvelo. Cuando cocine, cierre la tapa de la sartén, mantenga el fuego bajo. Debe dejar de cocinar solo cuando el agua se haya evaporado por completo (en este caso, el arroz resultará tener la mejor consistencia para las "colas de pescado").
Paso 2
Mientras se cocina el arroz, enjuague y pele las zanahorias, muélelas en un rallador grueso (si usa un rallador fino, masticar el bocadillo terminado no será muy agradable). Pica finamente la cebolla pelada. Freír la cebolla en una sartén llena de aceite de girasol hasta que se vuelva transparente. Revuélvelo de vez en cuando para evitar que se forme una costra. Luego agregue las zanahorias a la cebolla y fría por un minuto y medio a fuego alto, nuevamente revolviendo constantemente. Después de apagar, dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 3
Coge todas las sardinas enlatadas, colócalas en un plato y recuerda con una cuchara. Si hay mucho aceite en la lata de comida enlatada, no lo vierta por completo. Ponga aquí las cebollas y las zanahorias de la sartén, agregue mayonesa y mezcle bien. Deberías obtener una masa homogénea.
Paso 4
Ahora llene con cuidado cada cono de waffle con la papilla resultante. Llene de modo que no queden huecos, de modo que el contenido quede bien empaquetado. Al mismo tiempo, no presione demasiado para que los conos mantengan su forma y no se agrieten (para dar más flexibilidad, puede humedecer ligeramente la parte superior del cono con agua). Deje el plato resultante durante 15-20 minutos.
Paso 5
Coge otro plato, vierte y bate el huevo en él. Luego, cada cono se sumerge en "almíbar" de huevo y se seca. Cuando se mojen y se doblen con facilidad, será necesario aplanarlas (es aconsejable para ello, por si acaso, dejar 1 cono vacío más en el que meter la bolsa si se escurre demasiado).
Paso 6
Coloque los conos (ahora ya no son conos, sino verdaderas "colas de pescado") en una sartén humedecida con aceite, fríelos durante 1,5-2 minutos por ambos lados. Pon el fuego a fuego medio. ¡El aperitivo Fish Tails está listo!
