El repollo forma parte de muchos platos; esta verdura se cultiva en Rusia desde el siglo XI. Pero la primera información sobre las cabezas de repollo con hojas carnosas crujientes se encontró en los días de la Antigua Roma. Esto no es sorprendente, porque esta cultura no solo tiene un sabor agradable, sino que también es un almacén de vitaminas.
Puede comer repollo tanto después del tratamiento térmico, encurtido como crudo. Repollo blanco, brócoli, coles de Bruselas, colinabo y otros tipos: todo seguidor de un estilo de vida saludable encontrará una variedad favorita de un cultivo agrícola popular. La mayoría de las vitaminas se almacenan, por supuesto, en repollo crudo.
Propiedades útiles de la col
El repollo crudo se puede usar no solo como alimento, sino también con fines cosméticos y medicinales. Es curioso que esta hortaliza en la antigüedad fuera considerada un postre. Incluso los legionarios romanos prepararon una medicina que restaura la fuerza de las hojas de col. En el antiguo Egipto, según los historiadores, también se cultivaba repollo. Los egipcios creían que este vegetal es capaz de expulsar cualquier dolencia del cuerpo, prolongar la juventud.
El repollo es el campeón en el contenido de vitamina C. Para satisfacer el requerimiento diario de esta vitamina, es suficiente comer unos 200 g de repollo fresco. Por cierto, la vitamina C permanece en las hojas incluso después de la fermentación. El cultivo agrícola también es rico en sales minerales, fibra, caroteno, vitaminas P, E, K, magnesio, zinc y otros oligoelementos.
El uso de repollo fresco ayuda a perder peso y limpiar los intestinos, eliminar las toxinas del cuerpo. Las hojas de berza contienen calcio, hierro y potasio, la col de Saboya contiene sustancias nitrogenadas. Por tanto, ayuda en la eliminación de cálculos renales.
Sustancias valiosas en variedades de repollo
Coma repollo fresco para fortalecer el sistema inmunológico, la planta tiene efectos antiinflamatorios, anticancerígenos, diuréticos, sedantes y antiescleróticos. ¡No puedes enumerar todo! Las hojas frescas de col también tienen un efecto laxante.
Las coles de Bruselas frescas son extremadamente útiles para las enfermedades cardiovasculares, y se recomienda la col lombarda para mantener la piel joven.
La hoja de col se puede utilizar para tratar contusiones, quemaduras, heridas purulentas, para ello se amasa y se aplica en una llaga. Las compresas se hacen mejor por la noche, puede engrasar previamente una hoja de repollo con miel.
Sobre todo, el repollo fresco es adecuado para su uso con baja acidez estomacal. Si tiene mayor acidez, esta verdura debe excluirse de la dieta por un tiempo. El repollo fresco se puede comer no solo con hojas, sino también en forma de jugo. Se recomienda para úlceras de estómago.
