La sopa de pollo ya es un clásico; la mayoría de las veces se prepara como primer plato. Pero la sopa de pollo con algas es una opción más interesante. También es satisfactorio, pero además, también es más saludable.
Es necesario
- - 2 1/2 litros de caldo de pollo;
- - 8 muslos de pollo;
- - 3 patatas;
- - 2 cebollas;
- - 1 lata de algas;
- - 1 zanahoria grande;
- - granos de pimienta, arroz, aceite vegetal, azúcar, sal, lavrushka.
Instrucciones
Paso 1
Lavar las zanahorias, pelarlas, cortarlas en tiras finas. Pela las cebollas, pícalas finamente, puedes cortarlas en mitades si te gusta sentir el sabor de la cebolla en las sopas. Freír las zanahorias con cebolla en aceite vegetal caliente, agregar azúcar y sal al gusto.
Paso 2
Enjuaga el arroz. Pelar las patatas, cortarlas en cubos o en tiras largas muy finas. Vierta el caldo de pollo listo para usar en una cacerola (prepárelo con anticipación con muslos de pollo), coloque las papas con arroz lavado allí, cocine hasta que ambos componentes estén medio cocidos. Luego envíe las zanahorias y las cebollas a la sartén, deje que la sopa hierva.
Paso 3
Al final de la cocción, agregue una lata de algas a la sopa, después de escurrir todo el jugo. Agregue los granos de pimienta, la hoja de laurel. Puedes agregar hierbas provenzales si te gustan. Cocine por 1 minuto, luego apague la estufa, cubra la sartén con una tapa, deje que la sopa se prepare.
Paso 4
Freír muslos de pollo hervidos enteros en un poco de aceite vegetal. Vierta la sopa de pollo terminada con algas en tazones, ponga un trozo de pollo frito en cada uno. ¡Servir caliente! Se agrega mayonesa o crema agria al gusto.
