Hay muchas formas de preparar café. Cada uno elige el que más le conviene. A veces, dependiendo del estado de ánimo, la compañía y el entorno, queremos probar algo nuevo. Estas recetas son completamente diferentes, puedes elegir exactamente esa. lo que te conviene ahora.
El principio básico de un buen café es que se debe moler antes de prepararlo. Cuanto más tiempo transcurra desde el momento de la molienda hasta el momento de verterlo en una turca, cezve o cafetera, más aroma se pierde.
Café oriental
- 2 cucharaditas de café recién molido (para una porción, este método se considera uno de los más fuertes)
- 1, 5-2 cucharaditas de azúcar
Vierta azúcar granulada en un turco de 100 ml y prenda fuego. Pronto el azúcar se derretirá y comenzará el proceso de caramelización. Tan pronto como el azúcar se oscurezca, retire el turco del fuego, agregue café recién molido y agua.
Lleve a ebullición con agitación constante, pero no deje que hierva. Retirar del fuego durante 2 minutos para calmar un poco el café. Repita el procedimiento tres veces. Con la forma oriental de preparar el café, se vierte en tazas junto con los posos y se le da un tiempo para infundir y se asienta la espesura. Cinco minutos son suficientes para esto.
Café polaco
Una de las formas más fáciles y rápidas de hacer café.
Hervir agua. Escaldar una taza con agua hirviendo. Vierta 1 cucharadita de café recién molido en él. Vierta agua hirviendo y revuelva. Cuando aparezca crema en la superficie del café, cubra la taza con un platillo durante 7-8 minutos para que se prepare por completo.
Café "En las Bahamas"
Una opción de café enérgico y refrescante. Históricamente, no tiene nada que ver con las Bahamas, se llama así por su composición y frívolo sabor exótico.
- 1 taza de café fuerte frío
- trozos de piña
- 0.5 tazas de jugo de piña frío
- 1 bola de helado cremoso o de vainilla
Ponga el helado en un vaso alto o vaso y cúbralo con trozos de piña. En un recipiente aparte, mezcle el jugo de piña con café helado no espeso. Vierta esta mezcla en un vaso de helado. Puede comer con una cuchara de mango largo o beber con una pajita.
