La mayoría de las ensaladas de calamares ahumados no requieren alimentos exóticos y mucho tiempo. Un ejemplo es una receta de ensalada "Vigor" o un aperitivo con aceitunas y huevos.
Receta de ensalada con calamares ahumados "Vigor"
Para preparar esta ensalada necesitas: 200 g de zanahorias coreanas, 200 g de calamar ahumado, 2 pepinos frescos, perejil, mayonesa light.
Las zanahorias coreanas se arrojan a un colador para que se cubra el líquido. Luego, las zanahorias se transfieren a un recipiente hondo. El calamar se corta en tiras finas y se agrega a las zanahorias. El pepino se corta en rodajas o cubos pequeños y se transfiere a otros ingredientes.
La ensalada se sala, se agrega pimienta negra molida al gusto. La mayonesa baja en calorías o la crema agria baja en grasa sirven como aderezo para el plato. Coloque la ensalada preparada en un plato y espolvoree con perejil picado.
Plato de calamares ahumados, huevos y aceitunas
Para preparar esta ensalada, necesitará los siguientes ingredientes: 4 huevos, 90 g de aceitunas deshuesadas, una cabeza de cebolla morada, 200 g de calamar ahumado, 100 g de pepinos encurtidos, media cucharada de jugo de limón, 3-4 cucharadas. de mayonesa ligera, perejil fresco, sal de mesa y pimienta negra molida.
Hervir los huevos de gallina en agua hirviendo durante 5-6 minutos. Durante este tiempo, pele la cebolla y córtela en mitades delgadas. Es mejor cortar las aceitunas en aros. Coloque los ingredientes en un recipiente hondo.
Los huevos se sacan del agua hirviendo y se vierten con agua fría. Tan pronto como se enfríen, se separa la clara de la yema y se pica finamente. Los pepinos en escabeche se cortan en tiras. Los calamares se cortan en tiras estrechas. Luego, la proteína, el calamar y los pepinos se envían a otros ingredientes.
La ensalada es salada, pimienta, sazonada con mayonesa y jugo de limón. El plato terminado se transfiere a un plato profundo y hermoso y se espolvorea con yema rallada y perejil picado encima.
Ensalada de mariscos y queso
Una solución ideal para un plato con calamares ahumados para una mesa festiva sería una ensalada de queso con mariscos, para lo cual necesitará los siguientes productos: 320 g de calamares ahumados, 200 g de camarones, 250 g de queso duro, 5 huevos de gallina, una cabeza de cebolla, mayonesa, 2 tomates frescos, sal …
Los huevos de gallina se hierven y se enfrían. Los camarones se pelan de su caparazón, vena negra y también se hierven durante un minuto. Los huevos enfriados se cortan en trozos pequeños. Los calamares se cortan en tiras finas y las cebollas se cortan en mitades.
Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos con cuidado. Es mejor cortar los tomates en rodajas medianas. Todos los ingredientes se mezclan, se salan y se sazonan con mayonesa. Coloque la ensalada preparada en un plato hondo y espolvoree con queso rallado grueso. Puedes decorar el plato con eneldo o perejil.
