¿Quién dijo que para adelgazar es necesario renunciar a los alimentos apetitosos y aceptar la insipidez y escasez de la dieta? Intenta convertir este período de tu vida en un apasionante viaje gastronómico. Prepare una ensalada nutritiva o una sopa rica con recetas especiales y disfrute de deliciosas comidas dietéticas sin pensamientos obsesivos de calorías.
Ensalada Diet Caprese (113 calorías por 100 g)
Ingredientes:
- 2 tomates, 150-200 g cada uno;
- 250 g de mozzarella en un trozo;
- 20 g de albahaca fresca;
- 3-4 cucharadas. vinagre balsámico;
- una pizca de pimienta negra molida;
- sal.
Vierta vinagre balsámico en una cacerola o cacerola pequeña y caliente a fuego alto. Lleve el líquido a ebullición, reduzca la temperatura a media y cocine la salsa durante 10 minutos con agitación constante. Luego se vierte en una taza y se refrigera.
Si su ensalada dietética parece un poco seca, espolvoree con una pequeña cantidad de aceite de oliva saludable.
Corta los tomates y la mozzarella en círculos uniformes y colócalos alternativamente superpuestos en un plato plano. Espolvoree un poco de sal y pimienta sobre la verdura. Decora la ensalada con hojas de albahaca. Saque el vinagre enfriado y espesado, viértalo suavemente sobre el plato y distribúyalo bien con un tenedor.
Deliciosa sopa de puré de verduras (57 calorías por 100 g)
Ingredientes:
- 1,5 litros de agua, caldo de champiñones o pollo;
- 500 g de patatas;
- 1 cebolla pequeña;
- 1 zanahoria mediana;
- 3 tallos de apio;
- 1 cucharada. leche desnatada;
- 0, 5 cucharadas. 10% de crema;
- 3 cucharadas. harina;
- 1/3 cucharadita pimienta negro;
- 20 g de queso duro sin endulzar;
- sal;
- aceite vegetal;
- 3 ramitas de perejil.
Si está haciendo sopa de pollo, cocínela en un segundo caldo y asegúrese de quitar la grasa que se haya formado en la superficie.
Pelar la cebolla y las zanahorias y picar finamente. Corta el apio en cubos pequeños. Coloca todo en una cacerola con 2 cucharadas. aceite vegetal y cocine a fuego medio durante 8 minutos. Durante este tiempo, corte la piel de las papas, corte los tubérculos en rodajas pequeñas y tírelos sobre las otras verduras. Cocine a fuego lento el guiso durante 5 minutos, luego sazone con pimienta, sal al gusto, pimienta y diluya con agua o caldo.
Cocina la sopa a fuego medio durante 10 minutos, hasta que las patatas estén tiernas. Batir la leche y la harina hasta que quede suave y agregar lentamente a la cacerola. Retire los utensilios de cocina de la estufa después de 5 minutos. Vierta la mitad del caldo ligeramente enfriado y las verduras en un bol de la licuadora y haga puré a velocidad baja. Devuélvela a la sartén, agrega la nata, mezcla todo bien, agrega sal si es necesario y calienta sin que hierva.
Vierta la sopa de puré de verduras en tazones hondos. Sirva caliente, espolvoreando cada porción con perejil picado y queso rallado.
