La variedad de mantequilla en los estantes de las tiendas plantea muchas preguntas a los consumidores. ¿Cómo comprar un producto verdaderamente natural a un precio razonable? ¿Y debería creer todo lo que está escrito en el paquete?
Y debe comenzar a elegir la mantequilla con precisión leyendo lo que escribió el fabricante en el paquete. En primer lugar, conviene escribir que se trata de "Mantequilla", y no de "Untable", en la que se añaden grasas. El contenido de grasa del aceite también debe indicarse en el paquete. Muchos creen que el contenido de grasa "correcto" de la mantequilla es del 82,5%. Sin embargo, en realidad, el contenido de grasa depende de la calificación de la mantequilla. Por ejemplo, el segundo contenido de grasa más popular de la mantequilla: el 72,5% pertenece a la categoría de aceite campesino (a veces se le llama "aceite campesino"). Puedes encontrar mantequilla con un contenido de grasa del 61,5%, relacionada con el sándwich. E incluso aceite de té con un contenido de grasa del 50%. Todas estas son variantes de la norma.
Uno de los conceptos erróneos es pensar que la mantequilla real está envuelta en papel de aluminio. Las falsificaciones también se pueden envolver de forma hermosa y el aceite de granja real se puede vender en envases de papel. Debe prestar atención al empaque si el producto no está bien envuelto, el sello es tenue, el fabricante y los datos de composición están manchados.
La buena mantequilla puede variar en color de amarillo a blanco-amarillo. Un color amarillo brillante indica que se ha agregado betacaroteno al producto, pero la tecnología lo permite.
Saca la mantequilla del envase y déjala sobre la mesa a temperatura ambiente. Si hay algunas gotas de agua en el aceite, esto es normal, pero si toda la superficie del aceite está en gotas, esto indica un mayor contenido de humedad debido a varios aditivos.
Otra forma popular de determinar si un aceite es natural es intentar aplicar presión sobre el aceite. Pero las tecnologías de producción modernas permiten la adición de sustancias en las que el aceite de baja calidad tendrá signos de natural.
