¿Le gustaría sorprender a su familia e invitados con una comida inusual y muy apetecible? Prepara un plato exquisito: pasta rellena. Esto no es difícil de hacer, y el deleite visual y gustativo de sus seres queridos será una agradable adición al placer que ha recibido del almuerzo o la cena.
No se necesita mucho tiempo y esfuerzo para crear una obra maestra culinaria deliciosa y elegante. Esta es la peculiaridad de este plato: puede deleitar a su hogar con él tantas veces como desee. Créame, su familia apreciará su cocina.
Receta clásica de pasta rellena
Ingredientes
- 250 g de pasta de concha grande
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 zanahorias grandes
- 2 cebollas
- 1 cucharadita de sal
- 150 g de queso duro
- 200 g de carne picada
- 3 cucharadas de harina
Preparación
- Vierta agua fría en una cacerola grande, hierva, sumerja la pasta en un bol y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Rallar finamente una zanahoria, picar finamente una cebolla. Caliente una sartén, vierta 3 cucharadas de aceite vegetal y agregue zanahorias y cebollas. Sazone con sal y pimienta al gusto. Retire la sartén del fuego cuando las cebollas estén doradas y las zanahorias tiernas.
- Ahora agregue el queso rallado (50 g) a las verduras y revuelva la mezcla. El primer tipo de relleno está listo.
- A continuación, debe hacer un segundo relleno: carne. Freír la carne picada en aceite vegetal, agregarle cebolla finamente picada y zanahorias ralladas, sal y pimienta.
- Luego viene un punto importante: debe llenar cuidadosamente las conchas con el relleno. Haga esto con las manos o con una cucharadita.
- Preparar la salsa: sofreír las cebollas y las zanahorias en aceite con pasta de tomate, añadir harina y 500 ml de agua. Cocine hasta que espese.
- Coloque el papel de hornear en una bandeja para hornear, coloque la pasta rellena encima, vierta la salsa encima y espolvoree con el queso rallado restante. La temperatura en el horno debe ser de 180 grados, el tiempo de horneado debe ser de 30 minutos.
Pasta rellena de champiñones
Ingredientes
- 250 g de pasta de concha grande
- 150 g de filete de pollo
- 1 cebolla
- 50 g de mantequilla
- 100 g de queso de pasta blanda
- 150 g de champiñones
Preparación
- Picar finamente el filete de pollo, la cebolla y los champiñones. Calentar una sartén y sofreír los ingredientes en aceite vegetal hasta que las cebollas estén doradas.
- Hervir las cáscaras hasta que estén medio cocidas en abundante agua.
- Coloca la pasta en un colador y escurre.
- Ahora necesitas rellenar las cáscaras con una mezcla de carne, cebollas y champiñones. Cubra cada relleno con un pequeño trozo de queso y mantequilla.
- Coloque la pasta en una bandeja para hornear previamente engrasada, cubra con papel de aluminio y hornee en el horno a 220 grados durante 15 minutos.
Como puede ver, hacer una deliciosa pasta rellena es extremadamente fácil y, lo más importante, rápido. Experimente con los rellenos y cree deliciosas creaciones culinarias nuevas.
