Los productos horneados con limón tienen un sabor agradable y un aroma delicado, razón por la cual son tan populares entre las amas de casa. Para hacer este pastel, puede usar azúcar de limón disponible comercialmente, por ejemplo de Kotanyi, o reemplazarlo con ralladura recién rallada.
Es necesario
- - 200 g de harina de trigo;
- - 150 g de crema agria mediana en grasa;
- - 150 g de aceite de girasol sin perfume;
- - 100 g de azúcar;
- - 4 huevos de gallina de tamaño mediano;
- - 3 cucharadas. cucharadas de azúcar de limón Kotanyi o 1/2 ralladura de limón;
- - 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Separa las yemas de las claras. Colocar las yemas junto con el azúcar granulada en un bol hondo y batir con un batidor de varillas hasta que se forme una masa homogénea.
Paso 2
Agregue el aceite de girasol, el azúcar de limón y la crema agria a las yemas. Si no hay azúcar de limón, agregue la ralladura. Para hacer esto, enjuague bien el limón, corte la mitad y ralle la cáscara con un rallador fino.
Paso 3
Tamizar la harina de trigo a través de un colador junto con el polvo de hornear, agregar a la masa de crema de huevo y mezclar hasta que quede suave.
Paso 4
En un tazón limpio y sin grasa, usando una batidora o licuadora con un accesorio para batir, bata las claras de huevo hasta que formen una espuma suave y esponjosa. Agréguelos a la masa y revuelva muy suavemente.
Paso 5
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal, llénela con masa. Precalienta el horno a 180 ° C, coloca el molde allí y hornea por 30-40 minutos hasta que esté tierno. Compruebe que esté cocido con un fósforo, que debe salir seco cuando lo pinche el bizcocho.
Paso 6
Retirar del horno el bizcocho terminado, dejar enfriar un poco, dar la vuelta al molde y retirar con cuidado el bizcocho del recipiente. Puedes poner una toalla húmeda y fría en el fondo del molde para ayudar a que el pastel salga más rápido.
Paso 7
Sirve el muffin de limón en la mesa. Puede decorarlo con azúcar en polvo, chocolate derretido o queso crema batido, si lo desea.
